我が家庭菜園、米沢に移住して菜園始めて6年目にはいりました。リタイヤ後は、田舎で畑しながら暮らしたいと、都会から、この古民家に移住した初代爺さんは3年、そして横浜から移住した爺さん2代目が5年で挫折、その後、相模原から定年して移住したのが私、ご近所から同じような人がまた来るよと・・うわさされて、今度もせいぜい、5年だねと言われていた、その5年をクリアしました・・よくやったものだと、我ながら思います。今日は休みで久しぶりの天気、朝から草むしり、トマト、キュウリ、シシトウ、ピーマン、なすにサニーレタスの支柱補強などしておると、今年初めて植えてみたゴーヤ・・なかなか実がつかないと思っていたら、つるが生い茂る見えなかったが中に一本だけゴーヤなっとりました・・初採りです。
HOME > 菜園・食・花
茄子漬
山形の夏というと、茄子漬・薄皮丸茄子の一夜漬け・・置賜地方ではどこの家庭でも食べてました・・・私は小さな長ナスも大好き、都会にいて食べたいけども、都会では薄皮丸茄子手に入らなかった時代がありました、しかしネット販売できる頃から、直接丸小茄子買って、茄子漬作ってました。とにかく、小さい頃に食べた味は、懐かしさとあわせ、夏の暑いときに、食欲が落ちても、これさえあれば元気回復といった感じでした。但し、我が子達には不人気・・良さがわかんなかったようです・・田舎に移住して、我が家庭菜園の茄子、キュウリが毎日採れだして、茄子漬、キュウリのからし漬け楽しんでます