Atelier　Li-no2

玉ねぎ苗を買って2週間近くなる、まずいと思いつつ・・なかなか、植え付けしないまま苗が腐ってしまうとおもい、ようやく昨日植え付けした。昨日、一昨日は家周りの雪囲い残りと、畑の片づけ（トマト、ナス、ピーマン、シシトウ）して、果樹の雪囲い前に木の剪定して、それからの玉ねぎ植え付けと畑仕事オンリー・・とりあえずほっとした・・ちなみに玉ねぎは移住して6年目になるが、まだ2回目です。昨年は福島のスキー友さんから頂いたけど、今度は我が家でも栽培してみます・・玉ねぎ調べてみると、日本に本格的導入されたのが、明治4年だそうです、北海道開拓使によるもの、意外と新しい・・栽培の歴史的には4000年を超えるとされ、特に北イランマルタイ、エジプトでは、かなり古い時代から食用として珍重されていたと言う記録があるそうです。カレーに肉じゃが、牛丼、シチューには欠かせない・・日持ちもしていい野菜

従妹から”もってのほか”に春菊おすそ分け・・少しでいいということで・・おひたしで・・秋の山形を語る上で芋煮と菊でしょうか、菊の花を食べる習慣があります、天皇の御紋であるである菊を食べるのは”もってのほか”ということで名がついてる・・花の部分を食べますが、茹でても形が崩れず、しゃきしゃきした歯触りがいい、おひたし、あえ物、酢の物としていただく・・昔から食べていた・・山形の食

昨日、我が家庭菜園の片づけやら、雪囲いなどなど・・やることいっぱいのお休みの日でした・・実家からチューリップの球根が余ったからと・・もらったもの、雪前に植えておかねばと、芝生の境界部分に植えました。来春の花たのしみであります・・・

昨日の休みは、一日中、我が家庭菜園のかたずけしてました。無花果も最後の収穫となりました、11月にはいって、こんな寒い時期によくなりますね、毎年できるエイリアンイチジク、大口空け、赤い口が見える・・・ちょっとピンボケでした・・あまり見てると気持ちワル・・伸びた樹の剪定も終わって、木の片づけから、林檎に、梨に、桃の」木の剪定片付けも、雪囲いもしないといけません・・

福島のスキー友がゆずとザクロ持ってきた・・その2回目で、特にほしいと言ったわけでもなくほぼ食べたことないザクロ・・・1回目は、そのまま料理上手なペンションオーナーさんに回した・・昔は庭になってるのを見たことあるが、今はほとんど見かけない・・考えると食べたことない・・実はそのまま食べるか、つぶしてジュースとか酸っぱいからシロップ付けにするらしい、はちみつと合わせて、ヨーグルトの中に入れて入れてみよう・・そういえばルバーブ冷凍残してあるから、合わせて煮込んで色付けしてみるか・・ゆずもそうそう使わないけども。。ペンションさん帰省していて12月中まで戻らない？？自分ではそんななにいらんし、とりあえず冷凍してしておこう、ゆず湯という手もある