Atelier　Li-no2

山形の肉そばは、他のとは違って冷たい肉そば、黒く歯ごたえのある田舎そばに、歯ごたえのある鶏肉がのる、山形でも寒河江や河北町、山形市内でよく食べれる・・ふつうは夏の暑い日に食べたくなるのですが・・蔵王スキー場の中央ゲレンデリフト乗り場にあるレストランに冷たい肉そばありました・・スキー場のしかもスキーシーズンにつめたい肉そばどうかなと思いますが出してるんですね、こないだ蔵王で滑っての昼、久しぶりに食べてみました・・冬でも行けます冷たい肉そばおいしかったです・・冬でも出してるということはそれなりに出るということですかね・・山形の夏はとても暑くて1933年40.8度で日本一の暑い県として長い間一位を守っていたのですが、2007年以降になってから他の所で続々と40度越えがでて一位を譲ることになってきている、埼玉の熊谷で41.1度2018年7月に最高温度を記録している、なんか気候が変わってきた感がありますね、山形は夏とても暑くて冷たい肉そば以外に冷やし汁とか冷たい氷水をかけた水ご飯とか、小さい頃はほんとによく食べてました・・東京に就職して最初の寮でご飯に水かけていったん水捨ててそこに氷と冷たい麦茶かけてご飯食べてたら同僚がドン引きしていたのを思い出す、当たり前ではなかった水かけご飯・・そのあと恥ずかしくて人前ではやらなくなっていたんですが時が過ぎてクラッシュ氷をかけてお茶漬けするのがコマーシャルにも出て今では冷やしもの全国区になってます・・

家の北側にある畑は主に多年草を植えている、そこに数か所ふきのとうが出る場所がある、今年は暖冬で1月11日ふきのとうが芽を出していた・・あれから2か月ほどたって昨日見たら出てなかったいつもの場所にもふきのとうが出てました、最初に出たとこのはそんなに成長するでもなくかわらぬ大きさでした・・

自宅のクルミ、昨年皮つきで集めて庭に放置していたもの、皮は自然に腐れてはがれてくる、本来は雪解けを待って集めて洗って保存しようと思ってましたが雪もなく陽気も良いので集めてかごの中にいれてそんで水洗いして完成・・3年目で段ボール箱いっぱいになって、食べるのが面倒でそのまま、何かに使わないと

昨日の天気よくて今年最後の庭仕事、庭の片隅に山友ハイジさんから頂いたイチゴ苗、11月初めに植えて残った苗をバケツにいれたまま放っておいて２ヶ月あまりバケツも片づけようとして苗捨てようかと思いきや、まだ生きてるのでイチゴ畑ゾーン増やして埋めました・・・ちゃんと根付くか？？来年はラズベリーの横にイチゴが増えて、ラズベリーにイチゴにルバーブ混ぜたジャム作ってみよう、どんな感じになるか楽しみです。