移住してこの3月で丸3年となり今年は4年目の菜園準備作業、最初の2年はほとんどを苗で購入してましたが昨年から種で育苗するのを増やしてます、トレーは先住の方々が置いていってあるものを使用できるし、ポットも使用済みのものが取ってあるものを使用します、育苗培土だけは購入してます、畑やプランターに直接まいて育てるのではなく、ある程度大きくなるまで育苗ポットで育てる、2代目の方が鳥小屋作って何も飼わないまま都会に戻ってしまって、ちょうどいいその小屋で育苗です、芽が出るまでは水やりに気を付けておかないといけません、まだ寒いのでビニルをかぶせておきます、ビニールカバーも置いて行ったものがありますのでそれを使います、そもそも畑の杭に雪囲いなどの板も一切買わずに済んでいるのは大助かりです・・・昨日は休みなので育苗ポットつくり、枝処理した木の片づけ30cmに切断して小屋周りに積み上げて、芝生の草むしりとやることはいっぱいある・・
昨年暮れにとれすぎた畑の大根を初めて土に入れてみた、目印に杭立てておいて頭のほうがわかるようにしてました、頭見つけて引き抜いてみたら全く埋めた時と見た目おんなじでした、食べてもみずみずしさがそのまんまですね、雪国の冬、雪降る前に一冬分の食材を塩漬けにしたり漬物とか野菜も土中保存したりして雪中から掘り出してちゃんと野菜食べてたわけですね、ネット見ると面倒でも一本毎に縄で縛ってその端を土上に出して引っ張るだけにしておくとか、いろいろとやり方があるようです・・そろそろ土が乾いてきて土の耕耘もはじまります、今年の菜園どこに何植えるかまたこの季節がやってきた
家の北側にある胡桃の木、都会から田舎暮らしにあこがれて初代3年、2代目5年そのあと3代目として私が丸3年になる、その2代目が胡桃とイチョウを植えていったもので、かなりの大きさになってきた・2代目5年+2年間空き家＋3人目の私丸3年だから10年ということのようです、家の西側に防風林としての屋敷林（杉とけやき）北側にも杉が残っている、そのさらに東側に植えてあるのだが、春に葉が出てきて実もついてくるころには完全に日陰になる、下はルバーブに行者ニンニク、ウルイと多年で楽しめるものを植えているのだがあまりの木の大きさに大胆に木を剪定しないといけなくなってきた、そもそも胡桃は成長が早く、枝の出方も粗雑で、最終的には高さ20m、幹も直径で1mにもなる大木である、成長止めないでそのままにしていたので一昨日の休み上の方を切ってみた、本当は雪の積もった2月から3月にと思っていたのですが遅れ遅れでやっと・・切った木の処置も大変、とりあえず後々、薪ストーブ入れてみたいのでその時の薪として積み上げておこうかと思いますが、休みも畑と庭木と処置で疲れました・
昨年のルバーブ芽が出ていたのが4月8日頃、初収穫したのが5月の12日でした、うるいの初収穫が4月27日と昨年の日記にある、今年のルバーブにうるい、行者ニンニクもほとんど差がなく同じころに芽が出てました、今年は雪なかったとはいえそんなに変わらないようです、ふきのとうは雪がなく1月中ころには芽が出ていて初ふきのとうは1月と新記録でした、今朝ルバーブみたら20cmくらいまで伸びてきました、欧米では一般的な食材、日本ではあまり見かけないようです、ジャムにスイーツなどで使用される、庭のラズベリーと混ぜてジャムにするとなかなかなめらかになっていいです・・昨年秋にイチゴ苗もらってうえたのでイチゴとルバーブ一緒に煮てジャム作り楽しみです・・さて今日は3連休最終、昨日一昨日と畑専念したんで今日はこぶ練習で天元台にスキーしに・・スキー場はいいのですが・・ロープウエイだけは人と近づきます、マスクに手袋、会話は避けての乗車で、リフトも一人乗車にしようと思います.
