Atelier　Li-no2

今日はお休みで早朝から畑仕事、しかしもう8時で汗だく、今日も暑いです9月というのになんという暑さ、今週末は越後米沢街道のトレッキング参加、来週は海民宿へ、その次の週は実家用事で菜園の畑作業は今日しかないのですが、8時でやめて再開は夕方涼しくなってからですね、今朝のキュウリそろそろ終わりと思うのですがちらほらと数本なってます・・酢の物と茄子とキュウリ、ミョウガにシソ刻んで冷凍コーン入れて麺つゆで味付け野菜のふりかけつくり冷蔵庫で冷やしてあとで食べますか？今日はいろいろ菜園野菜で調理でもします・・

昨日で田植えして101日目、今月の20日以降に稲刈りを予定しておいてというのが、師匠の話・・指定日を言うから休みとって稲刈りしてよと言うことでした・・一緒にコンバインでやればすぐ終わるのですが・・あえて手刈りで杭掛けする部分をのこして今月末が稲刈りです、10日前に比べると緑から黄色っぽくなってきました・・

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もともと中津川のそば師匠からもらった山わさび、最初に植えたところが邪魔なので移したのですが耕耘しマルチ敷いてニンジン植えて終わった後からマルチの穴は山わさびが伸び放題、夏野菜終わったところ整理しようと山わさびも刈り取りました、しかし山わさび生命力が強く肥料も散水も必要なしで十分育つのだそうです・・・今日もとてつもなく暑かった・・そんな日はソーメンが一番、昼ソーメン汁にわさびいれて食べましたがよく利きます

家庭菜園のルバーブ昨日仕事帰ってから今年3回目の収穫です、春に夏に秋にとだいたい3回ほど同じ株で収穫できます、最初は大きく次に中くらい、秋には小さくそして酸味も少し落ちますが収穫できます、春から同じ家庭菜園のイチゴ、ラズベリー、ブルーベリーを用いてその果実を3割くらいにしたジャムつくります、ルバーブだけだとなんか物足りないのでいつもミックスしてのジャム作りします・・もうすぐリンゴがなるのですが、リンゴはほとんど疎抜きと剪定、肥料入れだけしかしてないで消毒はほぼしてないから虫食いばかりいいとこだけを切り取ってジャムしようと思います・・数人にルバーブ分けてますがまだ2回目のルバーブは冷凍庫にある。。おなじように冷凍したラズベリーでまずはジャムしようと思います・・

ジャガイモが終わった畑に一昨日秋野菜定番の大根、カブ、白菜うえましたついでにチンゲン菜、ニンジン、レタスも・・今年はどう育つでしょうか・移住4年目4回目の家庭菜園になります・・毎年出来が異なり安定はしてません、農家さんお一定品質とは異なり植えた後はすべて自然の成り行きですので植え時期とか天候次第ということです・・すべて種からですので芽が出るまでは水やりに芽が出てからも疎抜きとかは必要です・・もう9月に入り10月にもなると冬支度ということになります・