Atelier　Li-no2

自宅のウコギ4月26日に初収穫して、おひたし、切和えで頂いた・・あれから1週間、新芽も今のうちでないと食えないのでウコギご飯作ってみました、もち米買ってきて少し混ぜてご飯炊いて、ウコギは軽く塩ゆでして水切り、クルミかゴマとか入れるとありますが簡単なゴマにしました、ウコギも摘み取りが面倒・・胡桃はあるけど実をとるのが手間ですので・・庭にあるウルイと行者ニンニク・茎たち菜に昨年ミニキャベツ採った後放っておいたら、そこから新芽が出てきてるのでその新芽もおひたしにしてみたら柔らかいので結構いけます・・てなことでなっぱものオンパレード・・このところお通じがいい・・一番はワラビにゼンマイ、ウドなんかは最強、コシアブラにウルイとか茎たち菜は2番手かな・・山菜とは関係ないがゴボウ安くてきんぴらよく食べるのですがこれも通じには最強のようです、便秘薬なんかより絶対ゴボウとか蕨とかが自然に利きます

リンゴの花も3日前か4日前くらいかこのところ気温が高くなり一気に咲きました、杏子から梅がさいて桃が咲いて梨が咲いてサクランボとリンゴの花が咲いた・・・残るはイチジク、柿、栗、ブドウ、胡桃、ブルーベリー、ラズベリーとずいぶんと増えた残り花咲く順がどうなのか一回見届けないと・・畑も気温が上がり一気に雑草が伸びてきた・・隣近所も畑に田んぼの耕耘と忙しいようだ・・

一昨日は仕事から帰って畑の耕耘、昨日から5連休となり畑に山菜採りに行ったりと忙しい、昨日一昨日風呂入って夕飯済んだら寝落ち、一昨日くらいから庭のサクランボの花が咲きました、咲いてる花がまばらで勢いがないですが・・サクランボは複数本植えたり、人工授粉させたりすることで果実を実らせる、一本では実をつけないので数本を近くに植える必要がある、花が5部咲きと満開と2回、他の品種の花粉を筆や綿棒の先につけて、受粉させる雄しべにつけて人工授粉させるかミツバチでも飼って受粉させるか、サクランボは病気に害虫にも弱く果樹の中でも最高位に難度が高い果樹のようです・・1年中何らかの害虫が発生するので都度それにあった薬剤を散布するしかないようです、受粉用にナポレオンと高砂植えたのですが成長が進まないでいます・・とにかく完全リタイヤでもしないと果樹までは手が回らずあと2年枯れずに残ってくれれば定年後の楽しみとして果樹の手入れに入りたいと思っている・・

26日日曜日地区掃除で休みにしていた、掃除も朝6時から7時半ころで終了そのままついでに家の掃除、午後は従妹と山菜採りいってみました午後はあいにくの雨になってカッパ着ての山菜採り、コシアブラにこごみ、タラの芽と下見みたいなもんですが・・コシアブラは桜が散って葉桜の頃がちょうどいいのですが、まだ桜は散ってなくコシアブラは思った通り早かったようです、それでも中には超いい感じのものがあるので初収穫、こごみもタラの芽もまだ早いようです、実家と友人に初物おすそ分け・・この日自宅の山菜も含めて山菜尽くしの夕食、こないだ友人からもらったタケノコご飯に自宅菜園の行者ニンニク、ウルイ、茎たち菜と採ってきたコシアブラをおひたしでもう一つコシアブラとウコギを切和にして・・従妹が昨年つけていたワラビの漬物をもってきてくれたので、自宅菜園のふきのとうの煮物も加えて山菜だらけの夕飯となりました・・しょうじき小さい頃は嫌だった山菜いまになると季節を感じるし、独特の触感に香りがたまりません・・　

自宅のウコギ4月26日に初収穫しました、おひたし、切和えで頂きました、ここ米沢では昔から盛んに垣根として使われてました・・春先は新芽を・・初夏にかけて新梢を食します、季節をかんじます・・次はウコギご飯にてんぷらしてみます。