昨日は暑かったです、今日もまた暑くなりそうですね・・熱中症気を付けないといけませんね・さて今朝の家庭菜園のサニーレタスはぐんぐん伸びてきました。脇の葉をむしってむしって採っても上に上にどんどん伸びていく結構な高さになります、他のレタスは採るとそこで終わりですが、サニーレタスは長い間収穫できます、5月中に植えたのでは、我が家の最初の収穫物です。
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イチゴジャム
家庭菜園のイチゴ、そんなに手間いらずでちゃんとなりますね、ここ数日がピークでもうすぐ終わりそうです・・今年3回目のイチゴジャム・・ルバーブの成長が今年思わしくなく昨年の冷凍ルバーブを混ぜたものと、イチゴだけのジャム2種類をつくりました・・ルバーブ混ぜると赤みが少しなくなる・・ルバーブは赤みのところと緑のとこがあり、緑の茎だけ煮ると緑色になるが食欲は全くなくなります（わたしはですけど）。赤みの茎部分だけを煮ると赤茶色になります、赤色部と緑色部の茎をそのまま入れてるのでイチゴの赤が少し薄れたジャムになり、味はルバーブの酸味も加わり酸味が強くなります、そしてルバーブは良く溶けるのでまろやかなジャムになる・イチゴだけのジャムは実がそんなに溶けないでいるので実がごろごろとしたジャムになりますね・・パンにヨーグルトにアイスにかけたりして食してます、余分なのは山友さんにおすそ分けです。
今朝の菜園
5月9.16日の日曜に2回に分けて植えた家庭菜園野菜たち・・すくすくと育ってきています・・今年はネギ（3種）、枝豆、里芋(2種）、かぼちゃ（2種）、メロン（2種）、サツマイモ（2種）、トウモロコシ(2種）、スイカ(3種）、キュウリ、ナス（2種）、ししとう、ピーマン、サニーレタス、じゃがいも（4種）さやえんどう、いんげん、トマトとだいたい例年通り・・今年追加のオクラはだめになりました、メロンと茄子の3本ほど苗が枯れたようです、毎年数本はだめになるのが出てきますね・・もともと弱いのがあるのでしょうかね・・今年は従妹が友達からもらった尾花沢スイカは、食べたスイカの種から育てた苗、ジャガイモはこの3年収穫したら適度な大きさのものを冷蔵庫の野菜室に入れて保存して種用にしたものから植えている・・カボチャにメロンも試しに今年は種をとっておいて苗作りしてみようかと思います、毎年少しづつ増やしてみるかな・・そうそう、昨日ワクチン接種しまして、その接種部の腕が痛いです、他は問題ないようです、2回目が6月30日これ過ぎたら孫に逢いに行きたいですね・・
奥裏磐梯らぁめんや
一昨日の3日、檜原湖一周サイクリングしようと誘われて、久しぶりの自転車でございましたが・・今もお尻が痛いです。・・この日、檜原湖湖畔道路沿いにあるラーメン店に寄りました、会津米沢歴史資料館と併設のラーメン店人気の会津山塩ラーメン700円を頼みました・・チャーシューを頼んだのかと思うほどチャーシューがたっぷりで、麺は中太です、チャーシューもスープもおいしかった・・熱塩、北塩原、大塩裏磐梯など塩のつく地名が多い、ここでは山塩が採れるということです、岩塩とは異なって地層に残留した太古の海水成分が高温の地下水に溶け出して源泉となったものから製塩するといい、わずかな量しか採れない貴重な塩だそうで、海水に比べてナトリウム量が少なく、カルシウム、マグネシウム、カリウム量が多くなっているそうです、その比率が毎水とは別物といいくらいの比なんだそうで、味に丸みがあり甘くまろやかなんですね・・
