Atelier　Li-no2

こないだの休みが4月の26日でした、この日はコシアブラ採りに行き、その後に畑の半分だけ耕耘して夕暮れになり終了・・あれから仕事帰りに少しづつ畑の耕耘してます・・このところ天気悪いのでなかなか進まないけども耕耘だけ済みました。この後、休みは6日なんですが、この日天気よければゼンマイ採りアケビの新芽採りも行きたいしで・・・しかし畑の肥料入れマルチ敷きして野菜植える準備もしないとね・・春は家の片づけ、デッキ出して庭整備・・山菜採りもあっという間に旬が過ぎるしで・・あぁーはやく完全リタイヤしないと時間がないなぁーー

こごみ・・クサソテツの若芽の時だけその名でよばれる・・渦巻き状になった先端が丸くかがんだ”こごんだ”ように見えるとこから『こごみ』と名付けられたと言われている・・昔従妹の住んでいた玉庭の入り口にある里山・・家の周りに昔はたくさん出ていたこごみ・・今はほんの少しだけしかも細くなってしまったようです・・まだ都会生活のころ5月の連休に帰省すると。。この空き家を拠点にして山菜採りによく行きました・・次回の休み6日アケビの新芽とゼンマイとり行ってみようかなと・・8，9の休みは畑仕事に専念しないとあっという間に日が進みます。。庭のデッキに棚の直しも待っている

今日で4月もおわり、早いですよね・・毎日雪でああーー除雪しないと家から出れないと嘆いていたのも忘れてすっかり春・・従妹が昨年採ったコシアブラを塩漬けして保存していたもの戻して、煮物にしたのをいただいた、ちゃんとコシアブラの風味は残っていて大丈夫です。従妹はワラビとかも採り行くので年間通して食べれるように塩漬け保存をよくしている・・私はジップラップに水入れて冷凍保存ですけど冷凍庫がいっぱいになるから多くは保存できない・・昔は冷蔵庫なんてものはないからみんな塩で保存・・塩は大切なものだった今では塩分控えめというご時世ですけども・・茄子の塩漬けなんかもしょっぱかったね

我が家の家庭菜園は家の南側に1年物を北側は多年ものと分けている、その北側は雪が融けると、ふきのとうから始まり、茎たち菜、行者ニンニク、うこぎ、ウルイ、アスパラ、うど、ルバーブ、ミョウガと収穫できる・・昨年ニラ植えたのはどうなったのか出てきておりませんね・・今日はアスパラの初収穫・・ほんの少しなんで昨年に苗購入して、植えて増やそうとしてますがどうなるか？2年くらいは収穫をしないで株を太らせるようにします。

我が家のウルイがようやく食べ頃になり、初収穫となりました。おひたしにして、カラシ醤油で食べます。畑に野菜がなくても、春は山菜が豊富です。