Atelier　Li-no2

我が家のルバーブ、春、夏、秋と三回くらい収穫できる、日本ではあまり出回ってはいないですが、ヨーロッパなどではジャムにしたりシチューに入れたり、サラダなどでも食べたりとしてる・・我が家ではジャムにして食べますが、単品ではなくイチゴやブルーベリー、ラズベリーと混ぜて酸味とまろやかさを増すために利用している・・もう太くなってきてるんで収穫できそうですが6月初旬イチゴが出たころに初収穫でジャムします。

我が家の北側の畑は山菜系の畑にしてます、最初はふきのとうが出て、そして茎たち菜、うこぎ、ウルイ、アスパラが採れて、そしてウド収穫となる予定が、今年2本が残るだけになってしまってます、今日はウド採り予定して、根から採ってきて植えようかと思うのですが今朝は雨、ようやく曇りとなってるけども・今一つの天気で思案中です。ウドが終わるとルバーブ収穫そしてミョウガとなる、今朝ミョウガの芽確認、いつの間にかずいぶんと出て来てました・・他にニラやクレソン植えてみましたがダメでした・・

今年もウコギの新芽が終わり、茎がのびて若葉の萌え色がきれいになりました。窪田地区の田んぼも、ほぼ田植えが終わったようです、昨日の3時頃から雨、夜はカエルの合唱がより強く感じました。我が家の北側にあるウコギ、新芽の後は、やわらかい茎部分、新梢（しんしょう）を摘み取り、切和え、おひたしで食します。 

我が家の家庭菜園、昨日ようやくジャガイモ植えしました。じゃがいもだけは、収穫したらすぐに、食べる分とは別に、種イモ用として冷蔵庫の野菜庫に保存してます・・カボチャ、スイカ、メロンの種、昨年残して保存してますが結局、芽出しとか植えるのに準備する時間もなくできてない、ジャガイモだけは簡単で”男爵、キタアカリ、キタカムイ、とうや”の4種類は種イモ買わずに、繰り返して育ててます、メークインが少しあったのですが食べてしまって無くなりました・・キタアカリも用途が多く食べやすいんで、食べる分無くなり種イモに手を付けてしまって少なくなってしまいました

昨日ようやく今シーズン初のワラビ採り、仕事の帰りですが、夕方陽がくれるのも長くなり、教わっていた場所に行くだけなんで寄ってみた、そこは、もう遅いかなと思いきや・・お山に少し登って30分ほどで持ってたビニル袋がいっぱいになりました。これなら来年も仕事帰りに寄って採れるぞと・・いいとこ教えてもらった