年末にかけて、日本は冬型の気圧配置、昨晩からの雪で米沢市内も少し積もりました、この雪が根雪になるかと思われますかね??この一週間雪予報が入ってる、明日はスキー仲間と天元台でスキーしようということになりました、米沢スキー場はようやく積雪情報に15cmと更新されてましたがまだオープンは未定です、雪国はやはり雪がないといろいろと商売に障るね、厄介な雪ですけど楽しいこともある・・
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漬物
漬物頂きました、従妹はお料理好きでいろんな種類の漬物作ってる、そのうち7種の漬物頂いた、粕漬、糠漬けなんでもありのようです・・・自分はまだ茄子漬と即席べったら漬けや即席のからし漬けやインスタ朝漬けなんでこんど教わって挑戦しようかと思うのですが、野菜届けてもらった方がいいかも・・そもそも冷蔵庫なんてない時代昔から食品の貯蔵とかでとくに寒い地域で発達した・・あったかい地域だと冬でも野菜出来るし、気温高く酸っぱくなるしで・・寒い地域はおししい漬物たくさんあります、塩や味噌、醤油、粕や、糠など種類も多種多様です、地域性もあって地域特有の野菜もありで、日本の食文化好きです