Atelier　Li-no2

冬になるとストーブの火を利用しての豆を煮るのが多くなる・・せっかくの火なんで一石二鳥で・・昨年から煮豆に小豆カボチャも3回、そしてじんだ餡つくり・・とにかく長時間火にかけても豆だと心配ない・・ジャガイモとか大根もいいですが。マカロニとかつい火にかけて忘れてドロドロになったりして・・やはり豆が一番ですか・・”じんだん”とか”じんだ”とか”ずんだ”とか”ずんだん”とか地域によっては言い方が違う・・砂糖と少し塩加えて餡にしていく山形や宮城など餅も有名です・・前の移住者が未開封で置いて行ったミンチ機械があるので使ってます・・これで豆さえ作れば味噌も手作りできる・・山友に従妹に私と3軒分今年は豆作りして味噌に餡用豆保存挑戦ですかね・・

一昨日の休みスキーして早めに切り上げて従妹の家に年始挨拶お茶しに行く、従妹は今時にしては珍しく毎年おせちをみな手作りするそうで・・なかなかの料理上手・・昆布巻き、なます、伊達巻、栗金時、ワラビとしょうがとニンジンと混ぜ混ぜ漬物、箸休めにたくあん2種、ぶり大根などもみな手作りしたそうで・・いまのところ毎年かかしてないそうです、とてもおいしかった・・今年は従妹と話して味噌を手作りしようということに山友さんの畑がドーンとあいてるそうで、そこかりて3軒分のみそ作ろうかなと思います・・田舎来て5年近くなり買った味噌が合わなくて食べられない田舎人になったようです・・漬物はまだやったことがなくそろそろ従妹に習って漬けようか・・でも従妹に漬けてもらって、それもらって食べたほうがいいかな？私は野菜作る方に回って・・いずれにしても従妹はまだ50代なんですが話は動けなくなったらどうしようかという話に年取ると年金と病気の話題についなってしまう・・

天元台高原の第二リフト降りて西側にあるホワイト休憩所、昔は飲食できるレストハウスしていたのですが・・今では暖炉に薪がともしてある自販機だけの休憩所です・・トイレは一応水洗なんですがオシュレットなどではない・・かなり老朽化が進んでいる・・水回りも時々故障して水洗トイレが流れないなど・・すると我慢できずに用を足した”ブツ”がてんこ盛りだったりするそうで・・掃除する従業員は大変ですね・・うちの娘などはオシュレットでないと二度とそこのトイレにはいかないようですけど・・私もオシュレット派ですけどなければ仕方なく使用します・・娘は我慢して違うとこを探して移動する・・定年後・・田舎に移住する際にトイレはオシュレットでないと行かないからということでしたから・・都会の孫も小さい頃からそれに慣れてるので普通のトイレは無理みたい・・

強い寒波の影響で年末から2日にかけては雪・・いやですねー・・毎日家前の除雪に追われましたが昨日でひと段落でしょうか、昨日の朝の上杉神社前バス停、市内の雪はこんなもんです・・といって・・ここ数年雪が少なかったから今年は大変さが身に染みる・・昨年はスノーダンプの出番がなかったほどでしたから雲泥の差です、自宅のある窪田地区は市内の北のはずれですが、市内中心地からすると少ない方です、さらに赤湯地区となるともっと少ない・・赤湯も市内に温泉が湧き置賜盆地の東側で雪すくないので移住するにはいいですね、しかも市内にある100円温泉はいいです・・風呂なんか沸かす必要ないですよね・移住地としては置賜の中で雪少ない白鷹町の丘の上に赤湯も候補でしたけど・・なかなかうまくはいかないもので・・今日は休みスキーしてから買い物そして従妹んちに年始挨拶と休みはかえっていそがしい