今日も相変わらずと思ってたら、ランチに坂田さん。
夜は千葉出身で今は山形へ住んでる女性。
明日は発送しなきゃないのでなかなか忙しい。
カリー２つ、Ve２つ、パーラック１つナーリヤル1つ、マサーラー１つ、
カリ6つそれとSWEET（シャヒトクレ）、チャトニーとピクルス。
立石さんに頼まれた人（お中元ということで）Veの仕上げとマサーラーの仕上げとを
明日にのばし、ウォッカ屋へ。週例会という訳で。
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店終わってウォッカ屋さんへ
2015.06.20：jay：[インド料理のあれこれ]
ランチは相変わらず
ランチが終わってからナーリヤルの仕込みをしてアパートへ帰る。
パーラックはディナーの時間にと思ってたら
アビコさんがさくらんぼをおみやげに来てくれた。
どこまでできるか、ナーリヤルを仕上げ、
タンドリーを焼き、パーラックを作る。
Veの下ごしらえ、マサーラーの仕上げ
きゅうりのアチャール、
ともかく、がんばれ
そして疲れてるから、今日は1時半には帰ろう。
今は10時、後は明日。
そうそうパニールも揚げなきゃ・・・
パーラックはディナーの時間にと思ってたら
アビコさんがさくらんぼをおみやげに来てくれた。
どこまでできるか、ナーリヤルを仕上げ、
タンドリーを焼き、パーラックを作る。
Veの下ごしらえ、マサーラーの仕上げ
きゅうりのアチャール、
ともかく、がんばれ
そして疲れてるから、今日は1時半には帰ろう。
今は10時、後は明日。
そうそうパニールも揚げなきゃ・・・
2015.06.19：jay：[インド料理のあれこれ]
昨日立石さんからも宅配の依頼があり、2人様３ヶ隣、病院の帰り、パーラックとタンドリームルグ、ナーリヤルの材料を仕込んできた。
まず、ラベルをつくり、まず、まだ色を塗っていないものには色を塗り、タンドリーは出来、パニールも完成。
後は仕込みだが1時近くまでかかり、帰った。
勿論、客は相変わらず・・・
まず、ラベルをつくり、まず、まだ色を塗っていないものには色を塗り、タンドリーは出来、パニールも完成。
後は仕込みだが1時近くまでかかり、帰った。
勿論、客は相変わらず・・・
2015.06.18：jay：[インド料理のあれこれ]
客は来なくても・・・・・
さあやるぞとがんばって店へ出たが店は相変わらず。２時頃エリさんが来てくれ、彼女は２時間ほどして帰って行った。
店はピクルスを作り直し鶏を炒め、ナーリヤルのピヤーズを炒めよう。立石さんからの贈答用の注文があり、北海道の澤田さん２つと計３つ、パーラックパニールとナーリヤルをタンドリームルグを作らなければ…
客が来なくてもやることが出来て良かった良かった。
店はピクルスを作り直し鶏を炒め、ナーリヤルのピヤーズを炒めよう。立石さんからの贈答用の注文があり、北海道の澤田さん２つと計３つ、パーラックパニールとナーリヤルをタンドリームルグを作らなければ…
客が来なくてもやることが出来て良かった良かった。
2015.06.17：[インド料理のあれこれ]
デンバー
デンバーは朝から満席で次から次へ客が来て大繁盛
めでたしめでたし
私は隣の美人客と話してて、
楽しくてめでたしめでたし
9時に店を出て山形へ
駅から自転車で山大医学部病院へ
途中、豆乳を
帰りは業務スーパー寄り、
”ほうずき”ヘ寄ったがコーヒーを飲んでも眠くなり
早めに帰った。
めでたしめでたし
私は隣の美人客と話してて、
楽しくてめでたしめでたし
9時に店を出て山形へ
駅から自転車で山大医学部病院へ
途中、豆乳を
帰りは業務スーパー寄り、
”ほうずき”ヘ寄ったがコーヒーを飲んでも眠くなり
早めに帰った。
2015.06.16：[インド料理のあれこれ]