朝、カプセルホテルで起きて、痛い足を引きずり、新宿から銀座へ、ゆっくりゆっくり歩き、空也で最中をとって、荻窪。バスに乗り、井草区民センターへ。
１時間以上早く着いたけどのんびり。
中級２９回目

１．ラムのカバーブ　ヨーグルトソース
２．えびのグジャラート料理
３．野菜の３段重ねごはん
４．マールプーラ（お菓子）
今回のバランスが良く、とても美味しかった。
３はオーブンで２０分焼いたので３：１０に出来上がった。
帰りは香取さんに吉祥寺まで送ってもらい、本屋、ドイツパン
朝、銀座で階段あるいたので足が痛くなり、動かなくなった。阿佐ヶ谷の”夜は月を見て”昨夜にひき続き、今日も料理教室の料理とどんがらカリーをもっていってやった。
みんな喜んでくれたので嬉しい。
高山君と井沢君にも逢えて。
１０時過ぎに店を出て少しずつあるいて１１時４０分のバスで仙台へ

やはり、寝坊してしまった。３０分早く起きれれば、８時の列車に間に合ったのに。
阿部さんとこへ電話して、遅くなっても１０分ということで。
荻窪へ着き西友で買い物してTAXIにのり、１２時５０分に会場へ。
ところが前の人たちが遅くなり、１時１０分からになったとのこと。
でも、１．魚のフライ　２．貴族風豆料理　３．ラムひき肉の炊き込みご飯
４．セロリのドロール
遅く始まったのに３時には食べ始めてた。
どれもがおいしくバランスが良く、前に辞めた人たちにこんな料理も知らないなんて可哀想という話になる。
インド料理というとカリーだけと思ってる人たちは残念ということだ。

ランチはどんがらカリーの坂田さんと後藤さん。後藤さんは3時まで米沢へと。
宅配は一人でがんばろうと。まあ何とか、８軒分の９人前と明後日の料理教室の荷物も。６：３０にとりにきたので、これからまず洗い物をして明日の準備をと。
１０時くらいまで終わればどんがらもしまって帰れる、といおうか、ウォッカ屋へ行ける。
まあどうなりますやら。

ランチ2組。
サービスにほんの少しだけ、どんがらカリーを
おいしいと喜んでくれたのでやれやれ。
きりんさんがどんがらカリーを取りに来てくれた。
後は料理教室の準備、ラムをひき肉にすりおろして
はかったら100グラム少ないのでやり直し。
スパイスは明日にしよう。
夜は相変わらず。
そして金六さんとこへ、木金土は遅くまでやるらしい。
ありがたい。
昼も予約だけでやるそうな。
がんばる人はがんばる。

どんがらカリーって一体何っていう人もいっぱいいると思います。
庄内地方（山形の日本海沿い）で鱈のいいところは出荷して臓物や骨付き頭などを地元の人たちは食べていたという話を聞き、
毎年、骨まで食べれるどんがらカリーを作り始めたのです。
今回も１０時間以上にて全部食べれるようにしました。
プロパンが一度止まったけど…
ココナッツミルクで煮あげました。
今日食べに来てくれた人たちも
次回も来年も呼んでくれとのこと。
ありがたいです。
山形でも極く極く極く一部の人にしか
受けないけど
私自身それでもいいと思って調理（つくって）います
明日と明後日でどんがらカリーの発送と
東京の料理教室の準備
日、月分２日分用意しなきゃ。