日曜だというのに昼も夜も相変わらず
ト・ホ・ホ・状態
でもおかげでジャイの日の料理を決定させた
ランチ終わってから元木近くのびっくり市へ
ラムを買いに行ってきた
久しぶりなので
まだまだ先と判らず、戻ってきて通りすがりのお兄ちゃんに
聞いたら
まだまだ先だということで…
ラムは買えた。清分で鶏とカボチャも買ったので
メニュー決めるのには楽になり、
ラムはRARA GOSHT,鶏はDUM KA MURG、
その他カボチャとグリーンピースの料理
茄子の料理
茸の料理
そして
ダール料理
ライスはドライフルーツの炊き込みご飯
チャトニーはゴマとトマト
ピクルスはホースラディッシュのアチャール
そしてお菓子もセヴァィン
先月と同じだが、、決して同じものではないセヴァィンのスイート
参加者はお楽しみ…

ゆうべも１２時半までかかってVegetarianを仕込んだ。
マサーラーも仕上げた。
客は坂田さん一人のみ・・・
ランチが終わって病院へ
早く終わったのでりぶるへ寄れた
坂田さんに言われたが、いよいよ看板を
何か考えなきゃと
カタログをみて検討して
決定ということで
月曜にFAXで注文しよう。

朝９：３５から始まる”９９分、世界美食めぐり”という映画を見てきた。
面白かったけど、もう一度ゆっくり見たい気もするし…
味めぐり人に対してレストラン側の人間が、
あんなひどいこと言われたら…と喰ってかかるが、その美食家は
少しぐらいは誇張なんだから、いいじゃないかと
開き直ってるところも
面白かった。
ランチに間に合うように店へ帰った
昼はきりんさん一人。
夜は仙台の客が一人
ゆうべカリーを使って今日から
今日はVeを作り、ピクルスを作り…

ランチ５人。
はじめ１人の男の子が来てくれて
５分前だったので店を片付けたので
ゴメン、あと５分で開けます、と
その彼も来てくれて、前に家族と一緒に
インドへ行ったことがあるとのことで
こっちもターリーの話をしてやる。
ターリー食べると何でもお代わりができるといったことなど。
出来立てのシャヒトクレを食べて、
生姜が入っているのですかという問いだったが、
生姜ではなく、こういうイラーイチーというスパイスを
使ってると匂いをかがせてあげる
その次の２人連れの女性も
喜んで食べてくれる。いろいろ話してやる。
インドのお菓子の話など・・・
２時すれすれに２人男性
あんまり口きかない人たち
彼等が終ったら
もうすぐ３時、ヤレヤレ
３０分ほど休んで、業務スーパーへ
Vegetarian用のインゲン
グリンピース、途中で回転ずしへ寄り
例によってのり巻き系を食べ買い物へ
店へ帰ってご飯を炊き開店の用意して
今度のラクノウの料理を考える
さてさて、これから洗い物、ピクルス
Vegetarianとどこまで・・・
玉子も茹でなきゃ…

ランチは一組。どちらからと聞いたら、秋田からとのこと。
今頃、秋田のお客様に好かれてありがたい。
私も秋田の人って好きな人が多い。
食べ方も綺麗だし
うちの店へ来ない、ある市の人よりは
ずうっと人間的にも素晴らしいと思う。
帰りに口臭を消したり、口の中をさわやかにするものを
いろんな種類出してあげた。
喜んでくれて、こっちも嬉しくなった。
ランチが終わり、病院へ。
４時４０分に終わり、アパートへ。
温麺を作って食べて店へ。
まずは今回料理を作るラクノウの今まで作った料理を書き上げ
それでやってない料理を１０品選び出すことにしよう。
その前にシャヒトクレを作りましょう。
そしてピクルスも・・・