４月というのにまだまだ寒い。
朝早めに店へ出て、カリーの仕上げ、ピヤーズをすり下ろしておき、
こした油を使いホールのマサーラーを炒め、アドラク、ラハサンも炒め、すりおろしたタマータル、こし、すりおろしたピヤーズ、ダヒーの中に入れたパウダーのマサーラーを加えて完成。
ヤレヤレと思ったところに、見覚えのある美人。
彼女はわさび菜のピクルスをほめてくれたので、ベンガルのかぶのアチャールと
ミックスベリーのチャトニー
ベンガルSWEETのスージーファッジもサービス。
その後来た大江町の女性や料理教室のAさんにもサービス。

仙台でブログをやってくれてるMさんが娘さんを連れて来てくれた。
山形へ里帰り。そのためブログは少しお休み。
ランチが終わってから一休み（今頃ランチが終わると２０分くらい寝てしまう）
整形外科へ。今、痛み止めの薬をやめているので膝が痛い。
何で痛み止めやめてるかというと、胃が痛く、
胃の調子が悪いせい。やめたら少し胃の調子がいいが、膝が痛い。
カリーの仕込み、ピヤーズを炒めてウォッカ屋へ。
ウォッカ屋は明日から４日ほど休み。

仙台でブログをやってくれてるMさんが娘さんを連れて来てくれた。
山形へ里帰り。そのためブログは少しお休み。
ランチが終わってから一休み（今頃ランチが終わると２０分くらい寝てしまう）
整形外科へ。今、痛み止めの薬をやめているので膝が痛い。
何で痛み止めやめてるかというと、胃が痛く、
胃の調子が悪いせい。やめたら少し胃の調子がいいが、膝が痛い。
カリーの仕込み、ピヤーズを炒めてウォッカ屋へ。
ウォッカ屋は明日から４日ほど休み。

朝のうち店の家賃を払い清分と紅ノ蔵に寄り、店へ。
昨日の片づけをして、客を待つ。
１２時半に高畠のTさんが来てくれ、
１時過ぎに仙台から電話の予約の人も来てくれる。
蟹もたっぷり一匹ずつ、アーリーレッドの揚げものには、
ミントのチャトニーも添えて
1時20分くらいSさんが料理を取りに来てくれた
前回はダールを忘れたので
今回は二回分。お菓子は5人前。
彼女が帰って、Tさんの御主人の持ち帰りを分けるとき、
Sさんのご飯を忘れたことに気付き
電話も聞いてないので・・・
Tさんが帰り入れ替わるようにSさんが来てくれたので
ご飯とジャイ通信も渡した。お詫びを。
ヤレヤレ・・・
明日からは東京の料理教室に準備を　4月3日です
アパートへ戻り出直してくるとき
雷が　そしてすごい雨。

買い物して店へ。まずご飯を炊く。炒めたピヤーズ、パンチプーラン
そしてマスタードオイルをいれ炊いた
鶏のカバーブは漬けておいたものを溶き卵をまぶし、焼く。
赤玉葱も輪切りにして、塩とダニヤー、ハリーミルチをまぶし、もみほぐしたものを
衣をつけて揚げる。
ミントとダヒーのチャトニーをつけて食べる。
坂田さん一人だけど大喜び。
ランチはウォッカ屋さん。
そして２：３０過ぎに後藤さんが来てくれて、発送。
５時４０分に終わった。ヤレヤレ。
ディナーは１人。洗い物いっぱい。
ようやく終わり
お菓子をつくって帰ろう。
明日は３人。