高田君と料理教室に出かける。
会場は５時までなので大慌てで撤収。
料理はどれも美味しかった。私にとってはトマトのGOJJUは何かインドの香りが
口の中で広がり最高だった。
店に戻り、今月のパンジャーブの料理のメニューを考えた。
何かあわただしい。
ディナーは六根淨のKさんが来てくれた。
２７日の料理材料は明日何とか用意して
ジャイ通信も明日かければいいのだが。

明日は山形料理教室なのだ。
今回は南インドのカルナータカの料理を教えるのだが
このカルナータカはクリスチャン、パールシィー、アングロインディアンの多いところともいわれており
ポークなども食材として使われている。
今回はポークを使った料理はやめにして
１RAMNAD KOLI POODIMAS
鶏の焼き物
２ POTATO SUKKE
ポテトのドライカレー風
３VEGETABLE BATH
野菜の炊き込みご飯 　BATH は炊き込みご飯
４TOMATO GUJJU
トマトのチャトニー
GUJJUはカルナータカのチャトニーの意味
の４種です。
今日のうちに材料を用意しておきます。

この前バーフバリを見て感激して山田先生に電話した。
彼女はテルグ語の先生で、翻訳と監修をしたので
色々裏話も聞けた。かなり安く請け負ったので、
こんなにヒットするとは思ってなかったとのことで
この後完成品も見られるとのこと。
もっとも東京ではでしょうけど
山形では・・・といったら
でも水戸では上映もしてないからとのことだ。
まあ少しは山形もいいのかな。

店でご飯を炊き、チャトニー（マンゴー）を仕上げた。
ランチは２組、１組は東京からの男女、
もう一組は天童と山辺の男性。
東京から来た男性はインドへ２０日間行ってきたとのこと、
でもデリーのことは何も知らず、
コンノートもわからず、へえ～
でもセントラルエンポリウムは行ったとのこと。
行ったというだけなのかしら。
これじゃ杉並のTさんしかり、
まあしょうがないのかな。
ランチ終わってもアパートへ帰らず
料理教室の準備。
それとパンジャーブの情報に本を読んだりしてた。

昨日は休みだった。天気も珍しく日中雪降らず。
インド映画、テルグのバーフバリを二本観に行ってきた。
ものすごくおもしろかった。
小技の映画も面白いけど
大スケールの映画も面白い。
大大満足して駅ビルで平田牧場のとんかつ食べて
ゆったりした気持ちになった。
もっともいつも気持ちはゆったりしてるのだが。
今日はランチ終わって整形外科へ駆けつけた。今週２度目。
いや今月２度目。
金曜日もかけつけよう。
少しがんばって治すようにしましょう。
夜鶏を炒め、どんがらカリーのパックをつくり
Veをつくる。その他にも色々仕込みはあるけど
何処まで出来るか、
夕方から又また雪、雪で
うんざりだわさ。
午前中深町のダイソーで厚紙封筒買ってきておいてよかった。