珍しくお客様を外で待たせてしまった。
でもその人たちは納得して帰りは笑顔で
ありがたいことです。
小上がりの座敷は散乱してるので
下手に親切心で（表は寒いでしょうから）
上げて、その場にいない東京のMさんよりお叱りのお言葉をいただき
他の１組は喜んでいたのだが…
表で待っててもそれから見ないふりをしてます。
夜は岡山からヒッチハイカーの女性。
重装備だと思ったら、なるほど。
明日は鶴岡の農民レストラン民宿なそうだ。
すごいね。私にはできないけど。
９時に帰るつもりが最後の男性と話し込み
結局アパートへは１２時過ぎ
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珍しく
2017.12.10：jay：[インド料理のあれこれ]
相変わらずのようです
土曜だったのに相変わらず状態
まあしょうがないかと読書デー
何か今頃文庫本毎日１冊。
でも帰りがけにピクルス漬けこんで帰った。
まあしょうがないかと読書デー
何か今頃文庫本毎日１冊。
でも帰りがけにピクルス漬けこんで帰った。
2017.12.09：jay：[インド料理のあれこれ]
ジャイの日の料理はほぼ・・・
朝早めにアパートを出て買い物。
１３日のジャイの日の準備の材料も買い求めておかなければ・・・
メニューがまだまだ変更になって豪華になっている。
まずは
１ タンドリージンガー
２ シャハニラーヤヒ ムルグ
３ シャヒカバーブ（又は）ゴーシュト カツレツ
４ シムラミルチ パニール
５ Veコフタ
６ マライ ダール
７ プラオ
８ チャトニー
９ ピクルス
１０ SWEETという組み合わせ
しかしまだ変更があるかも
１３日のジャイの日の準備の材料も買い求めておかなければ・・・
メニューがまだまだ変更になって豪華になっている。
まずは
１ タンドリージンガー
２ シャハニラーヤヒ ムルグ
３ シャヒカバーブ（又は）ゴーシュト カツレツ
４ シムラミルチ パニール
５ Veコフタ
６ マライ ダール
７ プラオ
８ チャトニー
９ ピクルス
１０ SWEETという組み合わせ
しかしまだ変更があるかも
2017.12.08：jay：[インド料理のあれこれ]
山形の生活
ランチの前にVegetarianの仕上げ
そしてダールのスープをつくり
SWEETはスージーのパヤスをつくり、
プラオも用意してたが、１時４５分過ぎ１名様のみ
彼は４年ぶりとか。
いろいろ話は弾み、我が師松山俊太郎や、東北大の山下さんの話で盛り上がった。
その後不動産屋さんへ行きアパート更新。
アパートへ行き５時。
店へ出て７時前、店ではピクルスのキャベツを刻み、読書。
セコアへ寄った。
そしてダールのスープをつくり
SWEETはスージーのパヤスをつくり、
プラオも用意してたが、１時４５分過ぎ１名様のみ
彼は４年ぶりとか。
いろいろ話は弾み、我が師松山俊太郎や、東北大の山下さんの話で盛り上がった。
その後不動産屋さんへ行きアパート更新。
アパートへ行き５時。
店へ出て７時前、店ではピクルスのキャベツを刻み、読書。
セコアへ寄った。
2017.12.07：jay：[インド料理のあれこれ]
仙台のお客様ありがとう
朝６時に起き病院へ。
店へ出てご飯を炊き、ご夫婦と男性１人
２組とも仙台から、知り合いの店の御紹介。
とても喜んでくれてた。
山形の人は何で来ないんだろうね。
わざわざ仙台から来てくれてんのに。
顔で食べる土地柄だからしょうがないのか。
でもイタリア料理屋さんなんて
山形ではみんなイタリア人の顔してる人なんかいないのに。
それでも平気なのにインド料理ばっかりは。
まあいいか。
店へ出てご飯を炊き、ご夫婦と男性１人
２組とも仙台から、知り合いの店の御紹介。
とても喜んでくれてた。
山形の人は何で来ないんだろうね。
わざわざ仙台から来てくれてんのに。
顔で食べる土地柄だからしょうがないのか。
でもイタリア料理屋さんなんて
山形ではみんなイタリア人の顔してる人なんかいないのに。
それでも平気なのにインド料理ばっかりは。
まあいいか。
2017.12.06：jay：[インド料理のあれこれ]