料理教室のメンバーは2人だったが
ピヤーズもきちんと炒められ、焦がすこともなく香り高いラムのカリー
ラムもヨーグルトにつけておいたのでやわらかく、
ポテトのタールカリも美味しくプーリーもまだ慣れず
少し時間かかったがまずは及第。
試食に入ったが香りがあっておいしかった。ラム、カチュンバーも他の3つとのバランスがよく
やはり、胸がムカムカするような料理ではなく
めでたし、めでたし。
試食の時の話では、何とか打ち切りはやめてくれとのことだが、
人数がそろうのならやりますが
今回のように2人というので困りますので
しばらくやりましょう。ただ1回しか来ない人だとこっちも困ってしまうので
今までの教室の人たちは休みの時は、
レシピと料理を送るという手段をとってたので
いきなり来月は来ませんというのでは納得できない。
だからきちんと12回やりたい人が集まるまで
待ってもいいのではないかということで…
インド料理教室、習いたい人募集中ということで、よろしく。
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インド料理教室参加人募集中
2018.09.09:jay:[インド料理のあれこれ]
インド料理は楽しいよ
ランチは間違って入ってきたような男性。
でもいろいろ話したら気に入ってくれたみたい。よかった。
ランチ終わってラム肉を買いに行った。
土曜日だというのにひどい有様。まあしょうがないか。
嫌われ者の私がやってる店だから。
それよりもまずは明日の料理教室の準備。
ニンニク、ショウガを量り
トマトの分量分ずつ3つに分けましょう
アーターとギーを忘れないようにしなければ。
今のうちからバスケットに詰めておこう。
生徒さんは2人だけど
一生懸命な生徒さんたちなので
こっちも手を抜かず教えましょう。
日本語のカレーの本を出してる人たちよりも
上に行きますようにと。
でもいろいろ話したら気に入ってくれたみたい。よかった。
ランチ終わってラム肉を買いに行った。
土曜日だというのにひどい有様。まあしょうがないか。
嫌われ者の私がやってる店だから。
それよりもまずは明日の料理教室の準備。
ニンニク、ショウガを量り
トマトの分量分ずつ3つに分けましょう
アーターとギーを忘れないようにしなければ。
今のうちからバスケットに詰めておこう。
生徒さんは2人だけど
一生懸命な生徒さんたちなので
こっちも手を抜かず教えましょう。
日本語のカレーの本を出してる人たちよりも
上に行きますようにと。
2018.09.08:jay:[インド料理のあれこれ]
山形の料理教室
ここんとこすっかり暇で読書デーだったが
9日の料理教室の準備を始めた。
初級の2回目だけど生徒さんは2名のみ。
だから3回でやめようと思っている。
打ち切りということで。
もう一度募集して人数がそろったら始めようと思う。
2回目で2人というのは寂しすぎる。
2回目は
1ゴーシュトカリー
ラムのカリーみじん切りの炒めていきダヒを加えたラムを使った料理
2アルータマタルピヤーザタルカリ
じゃが芋とトマトと玉葱の野菜料理
3 プーリー
アーターでつくったドウを油で揚げたパン
4 カチマンバー
イムリーを使ったアーリーレッドのサラダ。
9日の料理教室の準備を始めた。
初級の2回目だけど生徒さんは2名のみ。
だから3回でやめようと思っている。
打ち切りということで。
もう一度募集して人数がそろったら始めようと思う。
2回目で2人というのは寂しすぎる。
2回目は
1ゴーシュトカリー
ラムのカリーみじん切りの炒めていきダヒを加えたラムを使った料理
2アルータマタルピヤーザタルカリ
じゃが芋とトマトと玉葱の野菜料理
3 プーリー
アーターでつくったドウを油で揚げたパン
4 カチマンバー
イムリーを使ったアーリーレッドのサラダ。
2018.09.07:jay:[インド料理のあれこれ]
スパイスカリー(?)
今東京ではスパイスカレーというのが流行ってると言って
下北沢の店の特集をやってるのをテレビで見た。
変な盛り付けで菊の花も飾ってあった。
カリー自体はあんまりおいしそうではないが、
みんな美味しい美味しいと食べてた。
カリーの窓口が広がってM君は嬉しいのだろうね。
まあ私としてはそれを入り口にして
本当に美味しいカリーにたどり着ければ
いいんだけどと思ってしまった。
下北沢の店の特集をやってるのをテレビで見た。
変な盛り付けで菊の花も飾ってあった。
カリー自体はあんまりおいしそうではないが、
みんな美味しい美味しいと食べてた。
カリーの窓口が広がってM君は嬉しいのだろうね。
まあ私としてはそれを入り口にして
本当に美味しいカリーにたどり着ければ
いいんだけどと思ってしまった。
2018.09.06:jay:[インド料理のあれこれ]
相変わらずです
台風一過とはいかず
パラパラ雨。
夕方からは晴れたが
すっかり相変わらず。
夜は冷蔵庫の中を整理。
パラパラ雨。
夕方からは晴れたが
すっかり相変わらず。
夜は冷蔵庫の中を整理。
2018.09.05:jay:[インド料理のあれこれ]