ランチは横浜から来てくださった奥様一人。
ランチが終わって通信料理教室のスパイスを詰めて荷ができたのが５時半。
あわてて郵便局へ。
ディナーは相変わらずなのでアングロインディアンの料理を調べて
何品かこれはと思うのをピックアップした。

来週はジャイの日なので、今週はのんびりしてました。
たかきというスーパーへ低温殺菌の牛乳を買いに行き、清分へ。
雨が降ってきたのでまっすぐアパートへ。
ご飯を食べ部屋を出てりぶるへ。
のんびりコーヒー飲んで８時過ぎアパートへ帰った。
寒くなってきたのだがまだ毛布３枚で布団をかけずに寝ている。

山形の料理教室を通信でやりますということで
応募者は２人のみで、山形の人は食べに来てくれてお金も３か月分
払っていってくれた。
後はジャイの日の料理をいつも利用してくれる人。
やっぱり問題は玉葱（ピヤーズ）の炒め方で、
実際手を取って教えるのは楽だけど
（それでも鍋を焦がしたりしてしまう人もいる）
まあ料理教室だと５人分でも玉葱の量も少ないから
うまくいく、いやいってほしいと思います。
こういう時は動画ができればいいんだけど
ケータイも持ってない私が行っても真実味はないね。
やはりポイントは何といっても玉葱の炒め方なので。
スパイスを詰めて明日発送しようか、
まあ２１日には必ず送れるということで。
スパイスも５人分詰めて、毎回４種類。
第一回は、
１、ムルグカリー（鶏のカリー、ジャイのではないスタイル）
２、ナワビグッチ（貴族風キノコ料理）
３、チャパーティ（アーターでつくるパン）
４、ケーラライタ（バナナのヨーグルトサラダ）
まだまだ募集中です。１回３，０００円（３か月分前納）です。　

日曜なのに相変わらず。ランチは２時１０分過ぎ、勿論お断り。
ディナーは６時４５分に、勿論お断り。
頼みますから営業時間内にご来店をということで。
アングロインディアンの本。まず、
1 SOUP 16種
2 SIDE DISHES 32種
3 THE DIGMAN 2種
4 RICE 14種
5 CURRIES AND MASALA FRIES 38 種
6 VEGETABLES, LENTILS AND EGGS 24種
7 CAKES, COOKIES AND CUSTARD 44 種
8 PICKLES ,CHUTNEYS, SAUCES AND SALADS 28種
9 SNACKS AND APPETIZERS 16 種
10 TEA, COFFEE AND REFRESHMENTS 10 種
というだけの料理があります
この中からジャイの日の料理にふさわしい料理を選んでいきます。

ランチは１人と２人。
３人とも美味しいと喜んでくださり、
若夫婦の奥様はインドへ行ったような気になってと
ご満悦。
夜は新潟のお客様が珍しく、夜、学会があったそうで。
吉祥寺のころから（そのときは学生）のお客様です。