仙台へ着いて東一市場のデンバーへ。
デンバーでいろいろ顔なじみにあったが
疲れててあんまり飲めず、８時の定時で帰った。
井上さんご苦労様でした。
アパートで風呂に入り３時から６時まで昼寝。
洗濯して生協で買い物してりぶるへ。

今回はカシミール料理の２回目です。
1 DHANIWAL KORMA
KORMA は生クリームやヨーグルトを使った、DHANIWALはコリアンダーのこと。
ラムは３カップのお湯でゆで、ゆで汁トラムをこし、使っていく。ラムもやわらかく美味しい。今回はヨーグルトを使った。
2 TCHOK WANGEN
WANGENは茄子のことで、ヒンディーではVANGAN,BAEGANという。VとWは元々同じ文字なので。茄子をマスタードオイルで揚げ、それからイムリで煮ていったもの。
3 MATAR TAHER グリンピースのご飯
グリーンピースとご飯を一緒に加えて炊き込んだ料理。最後にマスタードオイルを加えて香りを添加したもの。
4 BLUE BERRY CHETINブルーベリーのチェティン、チェティンとはCHATNYのこと。
材料をつぶして作るフレッシュなチャトニー

早めに出来上がったので、のんびりとお話して、チャトニーの件で
カロルバーグのチャトニー屋さんで
チャトニー以外に売ってたという話をしたり・・・

１２月に入ったらもう１２月、早いね。
へそ曲がりの私は頭の中で去年と同じだろう、早くたって、
遅くたって、あんなの力で何にも出来ないのに。
今日は雪だとか、雪になったら自転車気を付けてね、といわれるけど、
車に接触で事故起こしてるんだよと思う。
いつもの喫茶店にいるお姉さま方も
私が店を出るとき”お先に”と挨拶すると
”気を付けて””気を付けて”という言葉が返ってくる。
気を付けるのは車のあんた達だろう。そういえばうちの店では気を付けてとは言わない。
お気をつけて、という。
私の感じ方だと、お気をつけて、とは漠然とした感じでいいのだが
気を付けて、とは”お”がないため、主語が必要となり、”あなたは”きをつけて、”君は”気を付けて、の
主語が省かれているようで、私自身はうるさく感じるのだけど、変なのかしら。
私はそう聞くと車のあんたが気を付けてと言いたくなるのだ。
まあそれに、気を付けて、は命令形だし
少なくともお気をつけてと言ってほしい。

早めに出てと、でもいつも早いのだけど
清分、２５６、そして内科の病院へ。
血圧の薬をもらう。土曜なので珍しく病院は混んでいた。
店へ着いたら１１時半。
夕べ切っておいた野菜を茹で、まだ野菜が煮えてないけどお客様。
それを下げてランチのセット、何とか４人前。
その後顔見知りの横浜のお客様。
ランチ終わってパックにラベルを貼り宅配の準備。
今日は３軒のみ。後は明日。
ようやく爪尾張郵便局へ。
店へ戻りVegeのべーがんときのこを炒め、鍋へ。
Vegeを仕上げ洗い物。そしてカリーのピヤーズを切り炒めよう。

昼一人の夜一人。だれも来ないよりいいか。
昼はバーのマスター、山形で初めて入ったバーのマスター。
夜は若者。いろいろインドの話して楽しい日だった。
明日は宅配を出さなきゃならないのだが、
カリーとVegeが少なくなってきているので
Vegetarianのアールーとガージャルと、
プルゴービーを茹でておいてと
今日は茹でるまで行かず材料を切り揃えて、
明日ということで。