ここ何十年と風邪で寝こんだことはないが、この4、5日鼻がグズグズ。
病院へ行き、診てもらい風邪薬をもらってきた。

夜はSWEETをつくった。
セヴァイン・キール。
セヴァインとはヌードル状の乾麺みたいなもの。

今は日本でも売ってるのだが、38年位、下北沢のあしゅんと料理研究会をやってた時があって、その時、セヴァインのSWEETがあり、あしゅんの1人がインドへ行くというので買いものとして、セヴァインを依頼したのだが、このセヴァインを英語ではバミセリと呼んでいた。

勿論、SAME（同じもの）ではなくLIKE（～ようなもの）として知られていたのだが、彼女はバミセリ（パスタの一番細いやつ）を買ってきたのでSWEETは出来ず、うちの店のやつを使って作った。

昨日は昼は東京、夜は大阪、仙台のお客様、のんびりと色々と話しました。

今日は珍らしく山形のご夫婦。
そして夜は東京からのお客様。
3人連れの方は香取さんの教室の方です。

インドの話やマサーラーの話をしてあげました。

皆様、喜こんで帰っていられたので嬉しい限りです。

通信のマサーラーがはかれず、残念。
いやごめんなさい。

まず、パーラックを作り、パニールも作り、そして時間があったら、初級1回目と5回目のマサーラーを詰めましょう。
そして11回の人の分もそろそろ用意しなければ…
時間があれば今月のジャイの日の”ANDHRA COOKBOOK”も下読みしなければ…

初級クラスの6回分の2人。
そして7回分の2人のレシピとマサーラーを送った。
後はメニュー2冊、消費税をなおした。
明日はその他のマサーラーを詰めよう。
今日はラベルだけ。

先週休むつもりだったけど仕込みがいろいろとあったので結局は休まず。
スパイスを詰め初級の通信に送らなければということでその後は”ホテルムンバイ”を…
15日からは「ガリーボーイ」も。