夕方からすごい雨と風。
いつも現像を頼んでいたカメラ屋さんの従業員の人が、友達と来てくれた。
美味しいと喜んでくれたので、嬉しかった。
今日はVegetarianを仕上げ、SWEETを作った。
仕込みはやってるけど、スパイス詰めるのは明日だ。
明日はラムのかたまり3kgのを1本買いに行かなきゃ。
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仕込みはやってるけど……。
2021.02.20：jay：[今月のジャイ]
学生さんとインドのこといっぱいおしゃべり。
昼間芸工大の学生さん2人。
1人の人はものすごく喜んでくれたのでヤレヤレ。
Vegetarianは野菜を茹でるところまで。
1人の人はものすごく喜んでくれたのでヤレヤレ。
Vegetarianは野菜を茹でるところまで。
2021.02.18：jay：[今月のジャイ]
店は相変わらずですが、やることは……。
朝から小雪が舞ってるのは、昨日と同じ。
まだまだ春は来ず。
いいかげんコロナより、雪の方がうちにとっては迷惑かな。
昨日は休みで店へは出ずだった。
今朝店へ来た表の赤い看板が風で壊れて、雪に埋まっていた。
ディナーになんとか修理しました。
カリーにVegの仕込みを、少しずつでもやりましょう。
それとタンドリーマッチリーを漬け込み、金曜まで焼いて東京のTさんとこへ送ります。
それとHさんにカリーパッターのお礼のカリーを。
まだまだ春は来ず。
いいかげんコロナより、雪の方がうちにとっては迷惑かな。
昨日は休みで店へは出ずだった。
今朝店へ来た表の赤い看板が風で壊れて、雪に埋まっていた。
ディナーになんとか修理しました。
カリーにVegの仕込みを、少しずつでもやりましょう。
それとタンドリーマッチリーを漬け込み、金曜まで焼いて東京のTさんとこへ送ります。
それとHさんにカリーパッターのお礼のカリーを。
2021.02.17：jay：[今月のジャイ]
パンジャービーとは。
パンジャービーはもともと「五の河」と訳される州でもあります。
現在はパキスタンとインドに分かれて、両方に存在しています。
独立後の時、パキスタン側にいた人がインドへ帰り、インド側にいたモスリムの人々がパキスタンへ渡りましたが、その帰る間に略奪にあったり、女性が襲われたりしたのです。
映画の中”ミルカ”というスポーツ選手は、両親も殺されてという話もあります。
パンジャービーはシーク教徒の聖地、黄金寺院のあるところでもあります。
そしてシークの人々には、食べ物にはタブーがないそうです。
現在はパキスタンとインドに分かれて、両方に存在しています。
独立後の時、パキスタン側にいた人がインドへ帰り、インド側にいたモスリムの人々がパキスタンへ渡りましたが、その帰る間に略奪にあったり、女性が襲われたりしたのです。
映画の中”ミルカ”というスポーツ選手は、両親も殺されてという話もあります。
パンジャービーはシーク教徒の聖地、黄金寺院のあるところでもあります。
そしてシークの人々には、食べ物にはタブーがないそうです。
2021.02.16：jay：[今月のジャイ]