休みだったので、6時55分からの『ブータン山の教室』という映画を見て来た。
首都ティンプーから8日間かけて到着したルナナという村の話です。

ティンプーから来た先生が段々村の学校に馴染んでいき、しかし彼の想い通り、村を出てオーストラリアへ行き、歌手をやってるという話です。

最後に彼がポップスを唄うのをやめ、ブータンの歌を唄うシーンで最後でした。
ヤクの歌を。

彼は、現在は幸せなのか。

ブータンへ帰り、村の学校へ行くのか何も言わないシーンでした。
まあ観客がその後のストリーをということでしょう。

もう一度観たいけど、12時台と6時55分。
時間的に無理かな。

おもしろかったです。

店にパーティション（アクリル板）をウォッカ屋さんから聞いた業者の人に頼み、もってきてもらった。

取り付けてもらったので、コロナ対策としては万全ということでヤレヤレ。
2つだけセットしてもらいました。

結局それにかかり、今日出す予定だった料理教室のレシピは送れず、明日ということで、5回目×1、7回目×2、10回目×4の計7人分。
あとは4回目の人と11回目の人だけ。

今週は絶対出せます。

マサーラーやアーターを頼まれてる人のガラムマサーラーを作って送ります。
その他のマサーラーも。

少し時間的に余裕が出来たと思ったら、料理教室のマサーラーを測らなければならず……。
そして8回目だと思ってた人達が7回目だったので、7日と8日に7回目の解説を書いておきました。

これからマサーラーを測り、明日は出せるようにがんばりましょう。

カリーはピヤーズを炒めておいたので、すりおろし、明日作ります。

7-3.MOTI　PULAO.
MOTIとはお団子のことです。

今回はラムの挽き肉を使い、マサーラーとダヒを加え、お団子にしてギィーで炒めておきます。
ごはんを、ホールのマサーラーをギィーで炒めた中で炒め、お湯を加え、沸騰してきたらムナッカーとマタルを加え、コフターも加え、弱火で炊き上げます。


7-4.SEV　CHUTNY.
SEVはりんごのことで、りんごのチャトニーです。

薄切りにしたりんごを、ラーイーを加えた鍋で炒めながらつぶし、お湯・ニーンブジュースを加え弱火で煮上げ、つぶれたら火から離し、ラハサンを大きく切ったものを加え、冷めたらラハサンは取り出し、捨てる。

7-1.PANIR　MATAR.
パニールとは牛乳にレモン汁を加えて、加熱してタンパク質凝固させたものです。

水道の蛇口へガーゼに包んで吊るしておくと、自然に水分が除去されます。
インドではパニール屋さんがあり、売っているのでそこで求めますが、自分で作っても簡単に出来ます。
トマトソースを作り、その中にマタル（グリーンピース）を加え煮ていき、パニールを加え、5分煮て出来上がりです。


7-2.SIMLAMIRCHI　NARIYAL　FRY.
シムラミルチはピーマンのことで、切り分けたピーマンを油の中に、マサーラーを炒め火を弱め、ナーリヤル（ココナッツ）を香りを出すように炒め、その中に加え炒め、シラカを加え、出来上がり。