ジャイの日の料理はSさんのみ食べに来た。
後はGさんと発送準備15件分。
がんばって5時半まで終わらせた。
宅急便屋さんが来てるとき、お客様20分待ってもらって申し訳なし。
ゆうべあんまり寝てないので
宅配終ったらぐったり。あんまり話したくなく
食べ終わった後話しかけたら、鹿児島から仕事できたらしい。

お詫びにラムを1杯おごって、話をした。
楽しかった。
今日はともかく早く帰りましょう。

ジャイの日の料理をつくる。カシミールの料理。
マスタードオイルを使う料理が多い。
れんこん（NADIR)をマスタードオイルで揚げて煮ていく。
かぼちゃ（KADDU)をマスタードオイルで揚げて煮ていく。
鶏（MURGH)を油でいため、マスタードオイルで炒めた
ピヤーズとマサーラーとタマータルで煮ていった料理。
ご飯もマスタードオイルで炒めて炊いたごはん。
マスタードオイルが多かった。それとドライジンジャーのソーンスとソーンフ
（フェンネルシード）
まあまあ面倒だったが、AM３：００までかかった。
相変わらず、ドジな私。
それとも料理好きな私なのだろうか。

東京のTさんと話したけど
Tさんはせっかくあちゃーるさんがいろいろ資料送ってあげてるのに
ほとんど読んでないみたいで
話が通じない。やっぱり、少しは自分でも
努力しなければ・・・
宮廷料理がインドの最高の料理だと
思ってるみたい。
それよりVegetarianの料理の方が
格が上だろう。

まだまだ雪があり、雪が凍っている。
店のつららから水がたれ、それが凍って店の前もつるつる。
ジャイの日の料理は
１　ラム YAKHINI
２　鶏 KOKUR MASALA
３　レンコン TAMATAR NHDIR
４　かぼちゃAI ROGAN JOSH
５　カリフラワーときのこ PHOOL HEEDER YAKHNI
６　マソール MASOOR KI DAL
７　ご飯 BARIAN
８　りんご CHATNY
９　アーリーレッド　ピクルス
１０　スイート SUJIOR BESAN KA HALWA
です。まだジャイ通信も書いてないのだが、
明日中には書き上げよう。

毎晩月を見て帰るのだが
朝から雪。
３時過ぎにKさんが遊びに来てくれた。
グーグルでインドの地図がみえるというので、
デリー（ニューデリー、オールドデリー）をみたり
ムンバイのコルバ地区のマップを見て楽しんだ。
夜は相変わらずで昼間来た盛岡の男性客が
富山に詳しくて
川村さんの店にも電話予約していったとのこと。
スペクテイター見せたら、この店にも行った、この店にも行ったと
富山のことはよく知ってた。