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ご当地メニュー「鯖の炒り焼き&べろべろ」

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先日、利用者の方にご当地メニューを楽しんでいただきましたyes

二つのご当地メニューについてご紹介します。

 

まず、

島根県のご当地メニューということで、「 鯖の炒り焼き 」

にんにくも入っているので、元気のでそうなメニューとなっています。

利用者の方々にも好評でしたwink

 

次に、

石川県のご当地メニューということで、「 べろべろ 」

名前からは想像しにくいですが、寒天を散らした一品です。

卵を散らした様子がべっこう(亀のこうら)と似ていることが名前の由来となっているそうです。

卵の黄色がキレイに仕上がりましたlaugh

2016.03.15:hoshi:コメント(0):[行事 イベント]

ご当地メニュー「きりたんぽ鍋」

  • ご当地メニュー「きりたんぽ鍋」
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先日、利用者の方にご当地メニューを楽しんでいただきました。

秋田県のご当地メニューということで、「 きりたんぽ鍋 」

 

せりと舞茸の香りがいいです

星の村では、きりたんぽも手作りしましたwink

 

利用者のみなさんに温かい状態で提供でき、「あったかい~laugh!!」と喜んでいただきました。

2016.03.15:hoshi:コメント(0):[行事 イベント]

ご当地メニュー「蓮根の団子汁&小芋のころばし」

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先日、利用者の方にご当地メニューを楽しんでいただきました。

二つのご当地メニューについてご紹介しますlaugh

 

まず、

茨城県のご当地メニューということで、「 蓮根の団子汁 」

星の村では、蓮根の団子を作り、お吸い物メニューとしましたsmiley

桃の節句献立散らし寿司と合わせたこともあって、散らし寿司の人気に便乗して、みなさんに好評でした。

 

次に、

高知県のご当地メニューということで、「 小芋のころばし 」

しっかり味の染みた煮物料理に仕上がり、みなさんにも、「おいしいよyes」という声をいただきました。

皿鉢料理と言われるそうです。皿鉢料理とは、浅い大皿に料理を盛り、好きな料理を自由に取って食べる料理のことだそうです。

 

 

雪に隠れていた(?)椎茸を発見ですlaugh

利用者のみなさんも気になる様子で、見に行っています。

2016.03.10:hoshi:コメント(0):[行事 イベント]

ご当地メニュー「のっぺい汁」

  • ご当地メニュー「のっぺい汁」
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  • ご当地メニュー「のっぺい汁」
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先日、利用者の方にご当地メニューを楽しんでいただきました。

新潟県のご当地メニューということで、「 のっぺい汁 」

 

 

だしがしっかり効いたやさしい味わいですsmiley

旬の野菜がたっぷり入っていることもあり、野菜不足解消にも一役買いそうですyes

 

新潟県の「のっぺい汁」は片栗粉は入っていなくて、里芋から出るぬめりで自然なとろみがついています。汁物ではなく煮物なのだそうです。

新潟に伝わる由来は、汁にとろみがついた状態を表す「ぬっぺい」から来ているそうです。

 

昼食にミニ和菓子がつきました。

利用者の方の中には、お互いに、「かわいこちゃんheart」「かわいくて食べられないなぁheart」など会話する様子もありました。

 

星の村の集会室に、「おひなさま」が飾られました。

2016.02.27:hoshi:コメント(0):[行事 イベント]

ご当地メニュー「お好み焼き」

  • ご当地メニュー「お好み焼き」
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先日、利用者の方にご当地メニューを楽しんでいただきました。

大阪府のご当地メニューということで、「 お好み焼き 」!!

 

1枚のお好み焼きには、いろいろな材料が使われます。

今回の星の村のお好み焼きは、表面はパリッ、中はふっくらに仕上がりましたyeslaugh

 

ご当地の地図は大阪ということで、「 トラ柄 」です★

 

日中、天気のいい日もあったことで、ホームの周りの雪も溶け出しているこの頃です。

2016.02.23:hoshi:コメント(0):[行事 イベント]