やまがた食産業クラスター協議会

　山形県産農林水産物を使用した加工食品の販路開拓及びマーケット・インの考え方に基づく商品開発・改良を推進するため、楽天マート株式会社のバイヤーを招き、自社商品の販路拡大のためのブラッシュアップのアドバイスをいただくとともに、新たな販路を開拓するための個別商談会を開催いたします。 また、今回は併せて米・果樹・野菜等の農産物の個別商談を行います。 　県産農林水産物や県産農産物を使用した加工商品の、新たな市場を開拓するチャンスですので、是非ご参加ください。 開催要領(PDF) 【個別商談会の概要】　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ○日　　時　１日目：令和７年11月26日（水) 　　　　　　　　　　13:30～ 16:40　５商談×２ブース 　　　　　 ２日目：令和７年11月27日（木） 　　　　　　　　　　 9:30～ 15:40　８商談×２ブース ○場　　所　山形市　緑町会館　　１階　102会議室 　　　　　　　 　　 参加者控室　１階　101会議室 （商談会会場には係員がご案内します。) ○主　　催　やまがた食産業クラスター協議会 ○共　　催　山形県 ○後　　援　公益財団法人やまがた農業支援センター ○対象者　県内の農林漁業者並びに食品製造業者 ○対象商品　　県産農林水産物並びに県産農林水産物を原料に県内で製造された加工食品 　　　　　　　　 ※ 温度帯に制限なし ○参加バイヤー　楽天マート株式会社バイヤー 　　　　　　　　・果樹・野菜等担当バイヤー並びに加工食品担当バイヤーによる２ブースでの個別商談を同時に開催いたします。 　　　　　　　　　　(２日間で２６回の個別商談開催予定) ○県内帳合企業　株式会社半澤鶏卵が同席いたします。 　　　　　　　※各社の取引状況等により、取引の扱いを変更することは可能です。 ○内　　容　　 ・　自社で栽培している米・果樹・野菜等、並びに自社で製造している県産農林水産物を原料とした加工食品（２～３商品）に対する、商品ブラッシュアップのための助言 ・ 新たな販路開拓のための個別商談（１社30分程度、試食提供可） 　　　　※試食については、簡易な調理（レンジ・湯煎等で温める・ホットプレートで焼く等）は、参加者控室にて行うことができます。 ○参加費　無料 　　※交通費、試食品等は各自負担をお願いします。 　【お申込み方法】　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　参加申込書及びＦＣＰ展示会・商談会シート(加工食品の商談のみ)に必要事項を記入いただき、令和７年１１月１７日（月）正午までe-mailでお申込みください。 　参加申込書を確認し、先着順の受付とさせていただきます。（申込み延長受付中） 　　　　　 ・参加申込書 　　　　　 ・ＦＣＰ展示会・商談会シート 【お問合せ・お申込先】　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 やまがた食産業クラスター協議会　小林　繁・蔵増由加里 　　e-mail ： food3@y-cluster.jp 　　　（山形市緑町１－９－30　TEL：023-679-5081　FAX：023-679-5082） 【その他】 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 事務局にて、メールで申込を確認したうえで、当日の個別面談の時間帯や当日 お持ちいただく資料等（会社概要・商品カタログ・サンプル等）についてご連絡 いたします。

　公益財団法人やまがた産業支援機構よりセミナー開催のお知らせがありました。 　＜やまがたバイオサイエンスセミナー2025の開催について＞ 案内チラシ（PDF） 　　　　　　 【日　時】 １２月１１日（木）13:30～16:00 【場　所】 　鶴岡メタボロームキャンパス　レクチャーホール（鶴岡市先端研究産業支援センター　鶴岡市覚岸寺水上２４６－2） 　　　　　　※ オンラインでの参加も可能です。 【内　容】 　●基調講演「鶴岡サイエンスパークの最新情報」 　　　　　　　慶應義塾大学先端姓名化学研究所　所長　荒川和晴　氏 　　　　 　●慶大先端生命研バイオベンチャー企業の紹介 　　　　　　「鶴岡から世界へ「献便」から始める健康のおすそ分け」 　　　　　　メタジェンセラピューティクス㈱つるおか献便ルーム長　石沢成美　氏 　　　　 　●バイオクラスター形成促進事業における共同研究の発表 　　　　　　　①「アユの干物を科学する　干し方と味の意外な関係」 　　　　　　　②「山形県産さくらんぼの長期保存技術の確立」 　　　　　　　③「メタボローム解析を活用した鶏肉加工品の開発」 　　　　　　　 【定　員】 　会場６０名、オンライン１００名 詳細・お申込みは 案内チラシ（PDF） または 　（公財）庄内地域産業振興センターバイオ産業推進室のホームページ をご覧ください。 【お問合せ】 　（公財）庄内地域産業振興センター　バイオ産業推進室 　　　　　　　電話：０２３５－２９－１６２０ 　　　　　　　

　山形県より食品加工支援ラボ「特別講演会」開催のご案内がありました。 　山形県を訪れる外国人旅行者は急増していますが、県外に比べて県内での外国人旅行者の消費単価が低いという課題があります。そこで、外国人旅行者向けに県産農産物を活用した加工食品の販売拡大を目指すための研修会を開催します。　 【 日 時】 令和７年12月15日（月） 13：30～15：50 【 場 所】 農業総合研究センター大会議室（山形市みのりが丘6060‐27） 　　　　　　及びオンライン配信 【 内 容】 （１）講演 13:35～15:05 　　　テーマ： 小規模事業者から実践出来る、インバウンド向け加工食品の開発・販売戦略の考え方 　　　講師 ：大泉 裕樹 氏 （２）情報提供 15:05～15:45 　　　テーマ：県内直売所の巡回調査の結果から見えてくること 　　　情報提供者： 農業総合研究センター 商品化技術支援員 本木 正則 【 対象者】 農産加工事業者、食品製造業者、６次産業化支援担当者、その他関係者 【 主 催 】 山形県農業総合研究センター 【 共 催 】 山形県農産加工開発研究協議会 【 参加申込】 令和７年12月９日（火）まで 上記のＱＲコード又はＵＲＬ： https://qr.paps.jp/d6Thp のリンク先から申込みいただくか、別添チラシ裏面を記入の上、ＦＡＸ又はＭＡＩＬで送信ください。 チラシはこちらから

旬を味わおう！　「やまがた野菜・フルーツ 料理フェア2025」の開催！ （クリックで拡大） 　山形県村山総合支庁よりお知らせがありました。 　山形県村山地域の料理店などにおいて、地域特産の野菜やイタリア野菜、フルーツを使用したオリジナルメニューを提供する「やまがた野菜・フルーツ料理フェア2025」が開催されます。 　フェア期間にしか味わうことができない限定メニューもありますので、この機会に是非“やまがたの旬”をお楽しみください。 ■ 期間：11月１日（土）～11月24日（月・振休） ■ 参加店：村山地域内の料理店等 41店 ■ プレゼント情報： 料理フェアのメニューを注文された方の中から抽選で20名様に「旬のやまがた野菜・イタリア野菜・フルーツの詰め合わせ」をプレゼント！ （応募方法は、①アンケートへの回答、②Instagramへの投稿 の二通り） 詳しくは主催者ＨＰを御覧ください。 https://www.pref.yamagata.jp/301041/sangyo/nourinsuisangyou/nogyo/nousambutsu/ryourifea.html ○ この記事に関するお問合せ先 山形県村山総合支庁地域産業経済課 農産物利用拡大・調整担当 電話　023-621-8447

　山形県より食育セミナーのお知らせがありました。 　この度、本県の食と農の魅力や価値を広く発信するとともに、食育・地産地消の重要性について県民の理解増進を図るため、下記のとおり食育セミナーを開催することとしました。 １．日　時　令和7年11月16日（日）　１０：００～１６：３０ ２．場　所　山形県山形市本町１-５-１９ 　　　　　　やまがたクリエイティブシティセンターＱ１ ３．申　込　以下のチラシ、あるいはホームページからお申込みください。 　　　　　・ チラシ 　　　　　・ 山形県ホームページ 【お問合せ】 山形県農林水産部農産物販路開拓・輸出推進課 023-630-3076