やまがた食産業クラスター協議会

　公益財団法人やまがた産業支援機構よりセミナー開催のお知らせがありました。 　＜やまがたバイオサイエンスセミナー2025の開催について＞ 案内チラシ（PDF） 　　　　　　 【日　時】 １２月１１日（木）13:30～16:00 【場　所】 　鶴岡メタボロームキャンパス　レクチャーホール（鶴岡市先端研究産業支援センター　鶴岡市覚岸寺水上２４６－2） 　　　　　　※ オンラインでの参加も可能です。 【内　容】 　●基調講演「鶴岡サイエンスパークの最新情報」 　　　　　　　慶應義塾大学先端姓名化学研究所　所長　荒川和晴　氏 　　　　 　●慶大先端生命研バイオベンチャー企業の紹介 　　　　　　「鶴岡から世界へ「献便」から始める健康のおすそ分け」 　　　　　　メタジェンセラピューティクス㈱つるおか献便ルーム長　石沢成美　氏 　　　　 　●バイオクラスター形成促進事業における共同研究の発表 　　　　　　　①「アユの干物を科学する　干し方と味の意外な関係」 　　　　　　　②「山形県産さくらんぼの長期保存技術の確立」 　　　　　　　③「メタボローム解析を活用した鶏肉加工品の開発」 　　　　　　　 【定　員】 　会場６０名、オンライン１００名 詳細・お申込みは 案内チラシ（PDF） または 　（公財）庄内地域産業振興センターバイオ産業推進室のホームページ をご覧ください。 【お問合せ】 　（公財）庄内地域産業振興センター　バイオ産業推進室 　　　　　　　電話：０２３５－２９－１６２０ 　　　　　　　

　山形県より食品加工支援ラボ「特別講演会」開催のご案内がありました。 　山形県を訪れる外国人旅行者は急増していますが、県外に比べて県内での外国人旅行者の消費単価が低いという課題があります。そこで、外国人旅行者向けに県産農産物を活用した加工食品の販売拡大を目指すための研修会を開催します。　 【 日 時】 令和７年12月15日（月） 13：30～15：50 【 場 所】 農業総合研究センター大会議室（山形市みのりが丘6060‐27） 　　　　　　及びオンライン配信 【 内 容】 （１）講演 13:35～15:05 　　　テーマ： 小規模事業者から実践出来る、インバウンド向け加工食品の開発・販売戦略の考え方 　　　講師 ：大泉 裕樹 氏 （２）情報提供 15:05～15:45 　　　テーマ：県内直売所の巡回調査の結果から見えてくること 　　　情報提供者： 農業総合研究センター 商品化技術支援員 本木 正則 【 対象者】 農産加工事業者、食品製造業者、６次産業化支援担当者、その他関係者 【 主 催 】 山形県農業総合研究センター 【 共 催 】 山形県農産加工開発研究協議会 【 参加申込】 令和７年12月９日（火）まで 上記のＱＲコード又はＵＲＬ： https://qr.paps.jp/d6Thp のリンク先から申込みいただくか、別添チラシ裏面を記入の上、ＦＡＸ又はＭＡＩＬで送信ください。 チラシはこちらから

旬を味わおう！　「やまがた野菜・フルーツ 料理フェア2025」の開催！ （クリックで拡大） 　山形県村山総合支庁よりお知らせがありました。 　山形県村山地域の料理店などにおいて、地域特産の野菜やイタリア野菜、フルーツを使用したオリジナルメニューを提供する「やまがた野菜・フルーツ料理フェア2025」が開催されます。 　フェア期間にしか味わうことができない限定メニューもありますので、この機会に是非“やまがたの旬”をお楽しみください。 ■ 期間：11月１日（土）～11月24日（月・振休） ■ 参加店：村山地域内の料理店等 41店 ■ プレゼント情報： 料理フェアのメニューを注文された方の中から抽選で20名様に「旬のやまがた野菜・イタリア野菜・フルーツの詰め合わせ」をプレゼント！ （応募方法は、①アンケートへの回答、②Instagramへの投稿 の二通り） 詳しくは主催者ＨＰを御覧ください。 https://www.pref.yamagata.jp/301041/sangyo/nourinsuisangyou/nogyo/nousambutsu/ryourifea.html ○ この記事に関するお問合せ先 山形県村山総合支庁地域産業経済課 農産物利用拡大・調整担当 電話　023-621-8447

　山形県より食育セミナーのお知らせがありました。 　この度、本県の食と農の魅力や価値を広く発信するとともに、食育・地産地消の重要性について県民の理解増進を図るため、下記のとおり食育セミナーを開催することとしました。 １．日　時　令和7年11月16日（日）　１０：００～１６：３０ ２．場　所　山形県山形市本町１-５-１９ 　　　　　　やまがたクリエイティブシティセンターＱ１ ３．申　込　以下のチラシ、あるいはホームページからお申込みください。 　　　　　・ チラシ 　　　　　・ 山形県ホームページ 【お問合せ】 山形県農林水産部農産物販路開拓・輸出推進課 023-630-3076

　INPIT山形県知財総合支援窓口よりセミナーの御案内がありました。 　山形県知財総合支援窓口では、12月のセミナーを下記のとおり開催いたします。 　このたびのセミナーでは、ブランディングでの肝となる「誰に、何を、どうやって売ってゆくのか」を、全国で活躍されているブランド専門家が分かりやすく説明いたします。 １　日時　令和７年１２月５日（金）１３：３０～１６：００ ２　場所　山形会場　：山形県高度技術研究開発センター 　　　　　　　　　　　(山形市松栄２－２－１) 　　　　　オンライン：　Ｚｏｏｍミーティング ３　内容 「売れる商品になるブランディングのイロハ～ブランディングと商標の関わり～」 　　　　　講師　メンズキッチンスタイル　代表　福本 陽子 氏 　　　　　INPIT山形県知財総合支援窓口　支援担当者　三宅 茂樹 　　　　　※　質疑応答：15：30～16：30 ４　申込　以下のホームページから申込フォームに入力、送信してください。 　　　　URL： https://chizai-portal.inpit.go.jp/madoguchi/yamagata/news/post_33.html 詳細は チラシ をご覧ください。