ブランド力のある県産農林水産物を原料として製造された、「山形ならでは」の加工食品の優良事例を顕彰した『山形うまいもの「ファインフードコンテスト」』の入賞商品カタログをアップしました。
・令和２年度（第１回）山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」入賞商品カタログ（PDF）
・令和３年度（第２回）山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」入賞商品カタログ（PDF）
・令和４年度（第３回）山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」入賞商品カタログ（PDF）
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山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」入賞商品カタログをアップしました！
2022.11.24：cluster：[コンテスト（山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」）]
【期間限定！】山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」の入賞商品を販売いたします！
令和４年度（第３回）山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」で入賞した商品を詰合せして、数量限定（送料無料）でお届けいたします！
○販売期間：令和４年11月14日（月）～ 12月 8日（木）
○発 送：令和４年12月14日（水）～ 12月16日（金）
【山形のうまいもの「特選」BOX】 ３０箱限定
７，６００ 円（税込）相当商品 → ５，６００ 円（税込）
「山形県知事賞」を含む「最優秀賞」６品の詰合せ
●発送方法：クール便＋チルド便 2個口での発送となります。
●セット内容
・みんなの食卓®お米で作ったからあげ粉 2袋 （東北日本ハム株式会社）
・お米のバウム（庄内産完熟メロン） 1個 （カムコミュニケーションズ株式会社）
・お米のロールケーキ（プレーン） １個 （カムコミュニケーションズ株式会社）
・とび色 舞茸おこわ １箱 （株式会社佐徳）
・山形セルリーわさび風味（浅漬け） 1袋 （羽黒・のうきょう食品加工有限会社）
・米の娘餃子 1袋 （株式会社大商金山牧場 酒田営業所）
オンラインサイト URL：https://www.yamagatabussan.com/products/detail.php?product_id=1404
【山形のうまいもの「ふるさと」BOX】 ３０箱限定
４，２００ 円（税込）相当商品 → ３，２００ 円（税込）
入賞商品７品の詰合せ
●発送方法：クール便
●セット内容
・庄内柿 DRY FRUITS １袋 （株式会社feふぁーむ）
・オランダせんべい梅こんぶ味 小袋入り １袋 （酒田米菓株式会社）
・やまがた笹巻（古代米 秘伝豆 紅大豆） ２パック （株式会社峰月堂）
・えのき柚子みそ １瓶 （株式会社縁の起）
・感涙のやまんばブタサラミ １袋 （みちのく屋台こんにゃく道場）
・さくら咲くサク・つや姫ヴェセル １箱 （株式会社桑名園本店）
・庄内スマートテロワール麦きり 幅広タイプ ２袋 （有限会社すがわら製麺）
オンラインサイト URL：https://www.yamagatabussan.com/products/detail.php?product_id=1408
【山形のうまいもの「おかず」BOX】 ３０箱限定
４，５００ 円（税込）相当商品 → ３，５００ 円（税込）
ご飯にあう「最優秀賞」２品を含む入賞商品７品の詰合せ
●発送方法：クール便＋チルド便 2個口での発送となります。
●セット内容
・山形セルリーわさび風味（浅漬け） ２袋 （羽黒・のうきょう食品加工有限会社）
・米の娘餃子 ２袋 （株式会社大商金山牧場 酒田営業所）
・えのき柚子みそ １瓶 （株式会社縁の起）
・桃の焼肉のたれ １瓶 （山形県立農林大学校）
・庄内スマートテロワール麦きり 幅広タイプ ３袋 （有限会社すがわら製麺）
・こんな納豆あったんだ！ ２袋 （有限会社高畠納豆）
・YAMAGATAドレッシング マッシュルームと深炒り玄米粉 １瓶 （株式会社たかはたファーム）
オンラインサイト URL：https://www.yamagatabussan.com/products/detail.php?product_id=1405
【山形のうまいもの「スイーツ・県産米粉の魅力」BOX】 ３０箱限定
４，７００ 円（税込）相当商品 → ３，６００ 円（税込）
「最優秀賞」２品を含む米粉菓子の入賞商品４品の詰合せ
●発送方法：常温便＋チルド便 2個口での発送となります。
●セット内容
・お米のバウム（庄内産完熟メロン） 1個 （カムコミュニケーションズ株式会社）
・お米のロールケーキ（プレーン） １個 （カムコミュニケーションズ株式会社）
・つや姫と平飼い米っこ卵のサクサクもなかサブレ ５個 （株式会社銘菓の錦屋）
・さくら咲くサク・つや姫ヴェセル １箱 （株式会社桑名園本店）
オンラインサイト URL：https://www.yamagatabussan.com/products/detail.php?product_id=1406
【山形のうまいもの「癒やしセット」BOX】 ３０箱限定
４，９００ 円（税込）相当商品 → ３，６００ 円（税込）
山形県産果実を使用した入賞商品２品の詰合せ
●発送方法：常温便
●セット内容
・出羽桜 とろけるやまがた どだなだず １本 （出羽桜酒造株式会社）
・山形の極み 錦屋 佐藤錦羊羹 ８個入り １箱 （リンベル株式会社（リンベル株式会社山形））
※未成年の方の飲酒は法律で禁止されており、未成年者に対しての酒類の販売は行なっておりませんのでご遠慮ください。
オンラインサイト URL：https://www.yamagatabussan.com/products/detail.php?product_id=1411
【山形のうまいもの「なごみ」BOX】 ３０箱限定
４，６００ 円（税込）相当商品 → ３，５００ 円（税込）
「山形県知事賞」を含む入賞商品7品の詰合せ
●発送方法：クール便＋チルド便 2個口での発送となります。
●セット内容
・みんなの食卓®お米で作ったからあげ粉 １袋 （東北日本ハム株式会社）
・米の娘餃子 ２袋 （株式会社大商金山牧場 酒田営業所）
・山形讃菓Sanga 1箱 （有限会社チュチュ）
・やまがた笹巻（古代米 秘伝豆 紅大豆） １パック （株式会社峰月堂）
・オランダパリパリしみせんべい １袋 （ジェイエイてんどうフーズサンピュア店）
・庄内スマートテロワール麦きり 幅広タイプ ２袋 （有限会社すがわら製麺）
・YAMAGATAドレッシング マッシュルームと深炒り玄米粉 １瓶 （株式会社たかはたファーム）
オンラインサイト URL：https://www.yamagatabussan.com/products/detail.php?product_id=1409
【山形のうまいもの「発泡酒とおつまみ」BOX】 ３０箱限定
４，８００ 円（税込）相当商品 → ３，８００ 円（税込）
「最優秀賞」３品を含む入賞商品６品の詰合せ
●発送方法：クール便＋チルド便 2個口での発送となります。
●セット内容
・発泡性日本酒 月山物語 １本 （有限会社味の農園）
・山形セルリーわさび風味（浅漬け） １袋 （羽黒・のうきょう食品加工有限会社）
・米の娘餃子 ２袋 （株式会社大商金山牧場 酒田営業所）
・えのき柚子みそ １瓶 （株式会社縁の起）
・感涙のやまんばブタサラミ １袋 （みちのく屋台こんにゃく道場）
・こんな納豆あったんだ！ １袋 （有限会社高畠納豆）
※未成年の方の飲酒は法律で禁止されており、未成年者に対しての酒類の販売は行なっておりませんのでご遠慮ください。
オンラインサイト URL：https://www.yamagatabussan.com/products/detail.php?product_id=1407
【山形のうまいもの「スイーツ」BOX】 ３０箱限定
４，８００ 円（税込）相当商品 → ３，６００ 円（税込）
入賞商品５品の詰合せ
発送方法：クール便
●セット内容
・オランダせんべい梅こんぶ味 小袋入り １袋 （酒田米菓株式会社）
・YAMAGATA 陽果ドライ バターサンド ５種 Gift set １セット （漆山果樹園）
・つや姫と平飼い米っこ卵のサクサクもなかサブレ ３個 （株式会社銘菓の錦屋）
・オランダパリパリしみせんべい １袋 （ジェイエイてんどうフーズサンピュア店）
・山形讃菓Sanga １箱 （有限会社チュチュ）
オンラインサイト URL：https://www.yamagatabussan.com/products/detail.php?product_id=1410
※決済方法は、オンラインサイト「とっておきの山形」より、ご確認ください。
オンラインQRコード
【問い合わせ先】
やまがた食産業クラスター協議会 担当：蔵増
〒990-0041 山形県山形市緑町1-9-30 緑町会館3階
TEL：023-679-5081 FAX：023-679-5082
○販売期間：令和４年11月14日（月）～ 12月 8日（木）
○発 送：令和４年12月14日（水）～ 12月16日（金）
【山形のうまいもの「特選」BOX】 ３０箱限定
７，６００ 円（税込）相当商品 → ５，６００ 円（税込）
「山形県知事賞」を含む「最優秀賞」６品の詰合せ
●発送方法：クール便＋チルド便 2個口での発送となります。
●セット内容
・みんなの食卓®お米で作ったからあげ粉 2袋 （東北日本ハム株式会社）
・お米のバウム（庄内産完熟メロン） 1個 （カムコミュニケーションズ株式会社）
・お米のロールケーキ（プレーン） １個 （カムコミュニケーションズ株式会社）
・とび色 舞茸おこわ １箱 （株式会社佐徳）
・山形セルリーわさび風味（浅漬け） 1袋 （羽黒・のうきょう食品加工有限会社）
・米の娘餃子 1袋 （株式会社大商金山牧場 酒田営業所）
オンラインサイト URL：https://www.yamagatabussan.com/products/detail.php?product_id=1404
【山形のうまいもの「ふるさと」BOX】 ３０箱限定
４，２００ 円（税込）相当商品 → ３，２００ 円（税込）
入賞商品７品の詰合せ
●発送方法：クール便
●セット内容
・庄内柿 DRY FRUITS １袋 （株式会社feふぁーむ）
・オランダせんべい梅こんぶ味 小袋入り １袋 （酒田米菓株式会社）
・やまがた笹巻（古代米 秘伝豆 紅大豆） ２パック （株式会社峰月堂）
・えのき柚子みそ １瓶 （株式会社縁の起）
・感涙のやまんばブタサラミ １袋 （みちのく屋台こんにゃく道場）
・さくら咲くサク・つや姫ヴェセル １箱 （株式会社桑名園本店）
・庄内スマートテロワール麦きり 幅広タイプ ２袋 （有限会社すがわら製麺）
オンラインサイト URL：https://www.yamagatabussan.com/products/detail.php?product_id=1408
【山形のうまいもの「おかず」BOX】 ３０箱限定
４，５００ 円（税込）相当商品 → ３，５００ 円（税込）
ご飯にあう「最優秀賞」２品を含む入賞商品７品の詰合せ
●発送方法：クール便＋チルド便 2個口での発送となります。
●セット内容
・山形セルリーわさび風味（浅漬け） ２袋 （羽黒・のうきょう食品加工有限会社）
・米の娘餃子 ２袋 （株式会社大商金山牧場 酒田営業所）
・えのき柚子みそ １瓶 （株式会社縁の起）
・桃の焼肉のたれ １瓶 （山形県立農林大学校）
・庄内スマートテロワール麦きり 幅広タイプ ３袋 （有限会社すがわら製麺）
・こんな納豆あったんだ！ ２袋 （有限会社高畠納豆）
・YAMAGATAドレッシング マッシュルームと深炒り玄米粉 １瓶 （株式会社たかはたファーム）
オンラインサイト URL：https://www.yamagatabussan.com/products/detail.php?product_id=1405
【山形のうまいもの「スイーツ・県産米粉の魅力」BOX】 ３０箱限定
４，７００ 円（税込）相当商品 → ３，６００ 円（税込）
「最優秀賞」２品を含む米粉菓子の入賞商品４品の詰合せ
●発送方法：常温便＋チルド便 2個口での発送となります。
●セット内容
・お米のバウム（庄内産完熟メロン） 1個 （カムコミュニケーションズ株式会社）
・お米のロールケーキ（プレーン） １個 （カムコミュニケーションズ株式会社）
・つや姫と平飼い米っこ卵のサクサクもなかサブレ ５個 （株式会社銘菓の錦屋）
・さくら咲くサク・つや姫ヴェセル １箱 （株式会社桑名園本店）
オンラインサイト URL：https://www.yamagatabussan.com/products/detail.php?product_id=1406
【山形のうまいもの「癒やしセット」BOX】 ３０箱限定
４，９００ 円（税込）相当商品 → ３，６００ 円（税込）
山形県産果実を使用した入賞商品２品の詰合せ
●発送方法：常温便
●セット内容
・出羽桜 とろけるやまがた どだなだず １本 （出羽桜酒造株式会社）
・山形の極み 錦屋 佐藤錦羊羹 ８個入り １箱 （リンベル株式会社（リンベル株式会社山形））
※未成年の方の飲酒は法律で禁止されており、未成年者に対しての酒類の販売は行なっておりませんのでご遠慮ください。
オンラインサイト URL：https://www.yamagatabussan.com/products/detail.php?product_id=1411
【山形のうまいもの「なごみ」BOX】 ３０箱限定
４，６００ 円（税込）相当商品 → ３，５００ 円（税込）
「山形県知事賞」を含む入賞商品7品の詰合せ
●発送方法：クール便＋チルド便 2個口での発送となります。
●セット内容
・みんなの食卓®お米で作ったからあげ粉 １袋 （東北日本ハム株式会社）
・米の娘餃子 ２袋 （株式会社大商金山牧場 酒田営業所）
・山形讃菓Sanga 1箱 （有限会社チュチュ）
・やまがた笹巻（古代米 秘伝豆 紅大豆） １パック （株式会社峰月堂）
・オランダパリパリしみせんべい １袋 （ジェイエイてんどうフーズサンピュア店）
・庄内スマートテロワール麦きり 幅広タイプ ２袋 （有限会社すがわら製麺）
・YAMAGATAドレッシング マッシュルームと深炒り玄米粉 １瓶 （株式会社たかはたファーム）
オンラインサイト URL：https://www.yamagatabussan.com/products/detail.php?product_id=1409
【山形のうまいもの「発泡酒とおつまみ」BOX】 ３０箱限定
４，８００ 円（税込）相当商品 → ３，８００ 円（税込）
「最優秀賞」３品を含む入賞商品６品の詰合せ
●発送方法：クール便＋チルド便 2個口での発送となります。
●セット内容
・発泡性日本酒 月山物語 １本 （有限会社味の農園）
・山形セルリーわさび風味（浅漬け） １袋 （羽黒・のうきょう食品加工有限会社）
・米の娘餃子 ２袋 （株式会社大商金山牧場 酒田営業所）
・えのき柚子みそ １瓶 （株式会社縁の起）
・感涙のやまんばブタサラミ １袋 （みちのく屋台こんにゃく道場）
・こんな納豆あったんだ！ １袋 （有限会社高畠納豆）
※未成年の方の飲酒は法律で禁止されており、未成年者に対しての酒類の販売は行なっておりませんのでご遠慮ください。
オンラインサイト URL：https://www.yamagatabussan.com/products/detail.php?product_id=1407
【山形のうまいもの「スイーツ」BOX】 ３０箱限定
４，８００ 円（税込）相当商品 → ３，６００ 円（税込）
入賞商品５品の詰合せ
発送方法：クール便
●セット内容
・オランダせんべい梅こんぶ味 小袋入り １袋 （酒田米菓株式会社）
・YAMAGATA 陽果ドライ バターサンド ５種 Gift set １セット （漆山果樹園）
・つや姫と平飼い米っこ卵のサクサクもなかサブレ ３個 （株式会社銘菓の錦屋）
・オランダパリパリしみせんべい １袋 （ジェイエイてんどうフーズサンピュア店）
・山形讃菓Sanga １箱 （有限会社チュチュ）
オンラインサイト URL：https://www.yamagatabussan.com/products/detail.php?product_id=1410
※決済方法は、オンラインサイト「とっておきの山形」より、ご確認ください。
オンラインQRコード
【問い合わせ先】
やまがた食産業クラスター協議会 担当：蔵増
〒990-0041 山形県山形市緑町1-9-30 緑町会館3階
TEL：023-679-5081 FAX：023-679-5082
2022.11.14：cluster：[コンテスト（山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」）]
山形大学農学部「研究シーズ説明会」のお知らせ
山形県食品産業協議会と連携協定を締結している山形大学農学部では、毎年、大学での研究成果を外部に向けて発表する「研究シーズ説明会」を開催しております。
今年も下記の日程で開催することとなりましたので、積極的なご参加をお願いします。なお、この度は、コロナの感染も考慮し、オンラインでの参加も可能となっております。
【日 時】 11月22日（火）14:30～16:00
【場 所】 山形大学農学部1号館2階会議室（Zoom参加可）
【研究発表】 「メタボローム解析から探る、農産物の品質向上のための技術開発」
宮城 敦子 准教授
※ 詳しくは、チラシをご覧ください。
今年も下記の日程で開催することとなりましたので、積極的なご参加をお願いします。なお、この度は、コロナの感染も考慮し、オンラインでの参加も可能となっております。
【日 時】 11月22日（火）14:30～16:00
【場 所】 山形大学農学部1号館2階会議室（Zoom参加可）
【研究発表】 「メタボローム解析から探る、農産物の品質向上のための技術開発」
宮城 敦子 准教授
※ 詳しくは、チラシをご覧ください。
2022.11.10：cluster：[お知らせ]
「秋のやまがた野菜・イタリア野菜料理フェア」の開催について
村山地域で栽培された「やまがた野菜」と「イタリア野菜」を使った秋限定のオリジナルメニューが味わえる「秋のやまがた野菜・イタリア野菜料理フェア」が開催されます！
さらに、オリジナル料理を食べてアンケートにご回答いただいた方の中から、抽選で5名様に「やまがた野菜・イタリア野菜の詰め合わせ」をプレゼントします。
ぜひこの機会にやまがた野菜・イタリア野菜をお召し上がりください！
【期 間】 11月５日（土）～27日（日）まで
【場 所】 村山地域の23の協賛店
※村山地域では、郷土の食材として古くから受け継がれてきた「村山伝統野菜」と、生活や風土に根ざし、季節を感じさせる「村山特産野菜」を合わせた「やまがた野菜」のほか、寒暖差の大きいイタリア北部と似た気候を活かして「イタリア野菜」が栽培されています。
【内 容】
・村山地域の協賛料理店23店において、旬の「やまがた野菜」「イタリア野菜」を使用した各店舗オリジナル料理が味わえます。
・オリジナル料理を食べて、アンケートに御協力いただいた方の中から抽選で５名様に「やまがた野菜・イタリア野菜の詰め合わせ」をプレゼントします。
〇 関連リンク（山形県HP）
〇 やまがた野菜・イタリア野菜料理フェアパンフレット（秋開催）（PDF版）
【主 催】
やまがた野菜推進協議会
（事務局 山形県村山総合支庁地域産業経済課）
【この記事に関するお問い合わせ】
担当課：山形県村山総合支庁地域産業経済課
担 当：農産物利用拡大・調整担当
電 話：023-621-8447
2022.10.28：cluster：[お知らせ]
【次世代食産業創造センター開設シンポジウム】のご案内
山形県食品産業協議会と連携協定を締結している東北大学大学院農学研究科では、急速に進む少子高齢化、過疎化に対し、農林水産・食品産業の維持発展と自然共生による生物多様性の維持を両立させ、持続可能で自立した東北地域を構築するための研究・教育を行うことを目的に「次世代食産業創造センター」を設立いたしました。
この度、本センターの設立を記念し、開設シンポジウムを開催いたしますので、奮ってご参加いただきますようご案内申し上げます。
特にフード・マテリアル部門では、これまで産業界の皆様や行政関係の皆様等と連携させていただいた活動をさらに強化する予定でおります。
これまでの取組に加え、今後の活動方針もお知らせしたいと考えておりますので、是非【フード・マテリアル分科会】にぜひご参加ください。
【次世代食産業創造センター開設シンポジウム】
【日 時】 2022年11月11日（金）13:00～17:00
【開催形式】 東北大学 青葉山新キャンパス 青葉山コモンズ（現地会場）
および Zoomによるハイブリッド開催
【参加申込】 下記フォームよりご登録下さい（締切：11月7日（月））
https://forms.gle/EkJ7YNYXcDFi7K4q9
【開催概要】 13:00～13:55 式典・基調講演
開会挨拶（北澤春樹 東北大学大学院農学研究科長）
来賓祝辞
センター設置の趣旨（阿部敬悦 次世代食産業創造センター長）
基調講演（佐々木啓一 東北大学理事・副学長 [共創戦略・復興新生担当] ）
14:15～16:15 分科会
分科会1：次世代農業創造部門・復興農学部門
分科会2：フード・マテリアル部門
14:15～14:25
次世代食産業創造センター「フード・マテリアル部門」の新設と狙い
仲川 清隆（東北大学大学院農学研究科 教授、フード・マテリアル部門長）
14:25～14:45
東北大学の名称使用許諾を活用した商品開発事例
白川 仁（東北大学大学院農学研究科 教授）
14:45～15:05
商品開発における官能評価の活用
坂井 信之（東北大学大学院文学研究科 教授）
15:15～15:35
地域食品産業界と農学研究科の連携による商品開発
竹岡 芳成（宮城県食品産業協議会 事務局長、東北大学大学院農学研究科 特任准教授）
15:35～15:55
東北大学等との連携による新商品開発
霜鳥 朝子（株式会社一ノ蔵 商品開発室 係長）
15:55～16:15
コロナ禍の昨今における輸出支援の取り組み
塩津 由希子（日本貿易振興機構 仙台貿易情報センター）
分科会3：水圏産業創造部門
分科会4：環境・生物多様性活用部門
（分科会のプログラムについては、別添ポスターをご参照ください。）
16:30～17:00 クロージング
【主 催】 東北大学大学院農学研究科次世代食産業創造センター
【お問い合わせ】 東北大学大学院農学研究科 戦略統括部門
022‐757-4028
この度、本センターの設立を記念し、開設シンポジウムを開催いたしますので、奮ってご参加いただきますようご案内申し上げます。
特にフード・マテリアル部門では、これまで産業界の皆様や行政関係の皆様等と連携させていただいた活動をさらに強化する予定でおります。
これまでの取組に加え、今後の活動方針もお知らせしたいと考えておりますので、是非【フード・マテリアル分科会】にぜひご参加ください。
【次世代食産業創造センター開設シンポジウム】
【日 時】 2022年11月11日（金）13:00～17:00
【開催形式】 東北大学 青葉山新キャンパス 青葉山コモンズ（現地会場）
および Zoomによるハイブリッド開催
【参加申込】 下記フォームよりご登録下さい（締切：11月7日（月））
https://forms.gle/EkJ7YNYXcDFi7K4q9
【開催概要】 13:00～13:55 式典・基調講演
開会挨拶（北澤春樹 東北大学大学院農学研究科長）
来賓祝辞
センター設置の趣旨（阿部敬悦 次世代食産業創造センター長）
基調講演（佐々木啓一 東北大学理事・副学長 [共創戦略・復興新生担当] ）
14:15～16:15 分科会
分科会1：次世代農業創造部門・復興農学部門
分科会2：フード・マテリアル部門
14:15～14:25
次世代食産業創造センター「フード・マテリアル部門」の新設と狙い
仲川 清隆（東北大学大学院農学研究科 教授、フード・マテリアル部門長）
14:25～14:45
東北大学の名称使用許諾を活用した商品開発事例
白川 仁（東北大学大学院農学研究科 教授）
14:45～15:05
商品開発における官能評価の活用
坂井 信之（東北大学大学院文学研究科 教授）
15:15～15:35
地域食品産業界と農学研究科の連携による商品開発
竹岡 芳成（宮城県食品産業協議会 事務局長、東北大学大学院農学研究科 特任准教授）
15:35～15:55
東北大学等との連携による新商品開発
霜鳥 朝子（株式会社一ノ蔵 商品開発室 係長）
15:55～16:15
コロナ禍の昨今における輸出支援の取り組み
塩津 由希子（日本貿易振興機構 仙台貿易情報センター）
分科会3：水圏産業創造部門
分科会4：環境・生物多様性活用部門
（分科会のプログラムについては、別添ポスターをご参照ください。）
16:30～17:00 クロージング
【主 催】 東北大学大学院農学研究科次世代食産業創造センター
【お問い合わせ】 東北大学大学院農学研究科 戦略統括部門
022‐757-4028
2022.10.27：cluster：[お知らせ]