▽料理名
きくらげの納豆和え

▽材料【４人分】
　◇干しきくらげ・・・・・１２ｇ
　◇紅花若菜ベニーリーフピューレ・・・・・８０ｇ
　◇南蛮納豆・・・・・適宜
　◇味マルジュウ・・・・・小さじ１

▽作り方
１、水で戻した干しきくらげを食べやすい大きさに切る。
２、切ったきくらげに、ベニーリーフピューレを加え、南蛮納豆と味マルジュウで味付けする。



▽プリント用レシピ（Ａ４版）
きくらげの納豆和え（ＰＤＦ）

▽商品名
サクランボーノ　－サラダのともだち－

▽製造元
果実の森スズキ（大江町）

▽お問い合わせ先
株式会社県庁食堂　℡０２３－６３０－３００９

▽商品紹介
県が認定する「エコファーマー」認定農家である「フルーツサトー」の厳選された生食用完熟さくらんぼのみを使用した調味料。さくらんぼ本来の甘味と風味にワインビネガーの酸味がアクセントとなっている。サラダだけでなく、お肉のソースとしても活用できる。

▽主な販売場所
県庁食堂

▽希望小売価格
８００円（税抜）

▽商品名
南蛮納豆（２００ｇ）

▽製造元
有限会社 酢屋吉正

▽商品紹介
大豆の甘さと唐辛子の辛さが織りなす、絶妙な食感のこだわり納豆。
国産の良質大豆を使用したひきわり納豆に県産米の米麹、パウダー状の一味を加えて作られたこの商品は、ほどよい歯ごたえに甘さと辛さのバランスの取れた味が特徴。山形県の土産品でも常にトップクラスに入る人気商品です！

▽主な販売場所
自社ホームページ、よねおりかんこうセンター、イオン（南店・嶋店・大野目店・深町店・南館店・成沢店）　等

▽希望小売価格
５００円（税抜）

▽料理名
一口おにぎり


▽材料【４人分】
　◇ごはん・・・・・２００ｇ
　◇ローズふりかけ・・・・・適宜
　◇塩・・・・・ひとつまみ
▽作り方
１、ごはんとローズふりかけ、塩をよく混ぜ合わせる。
２、一口大のおにぎりにして完成。

▽材料【４人分】
　◇ごはん・・・・・２００ｇ
　◇塩・・・・・ひとつまみ
　◇南蛮納豆・・・・・適宜
　◇干しきくらげ・・・・・適宜
▽作り方
１、ごはんに塩を混ぜ、一口大のおにぎりにし、中央にくぼみを作っておく。
２、水で戻し、みじん切りにしたきくらげと南蛮納豆を和える。
３、２で和えたものをくぼみに乗せて出来上がり。



▽プリント用レシピ（Ａ４版）
一口おにぎり（ＰＤＦ）

▽商品名
しろだし（ＳＨＩＲＯＤＡＳＨＩ）

▽製造元
新栄水産有限会社

▽商品紹介
食材や風味や色をそのまま活かす「日本料理」を作るために必要な「白だし」に、弊社で商品開発した発酵食品「あみえび醤油（魚醤）」を加え、素材の風味をより引き出しコクを出してくれる商品です。

▽主な販売場所
おいしい山形プラザ（東京銀座）、庄内観光物産館ふるさと本舗（鶴岡市）、酒田夢の倶楽「酒田市観光物産館」（酒田市）、ＣＯＯＰ生活協同組合 共立社、よねおりかんこうセンター（高畠町）、楡の木（酒田市）

▽希望小売価格
７６０円（税抜）