鮎のリエットを使ったバーニャカウダ
▼材料
◆ 鮎のリエット（㈱舟形町振興公社）・・・・・大さじ２
◆ つや姫こめ油（三和油脂㈱）・・・・・大さじ２
◆ にんにく・・・・・２片
◆ にんくみそ（赤倉ファーム）・・・・・小さじ１
◆ 生クリーム・・・・・１カップ
◆ 片栗粉・・・・・小さじ１
◆ こしょう・・・・・少々
◆ 塩・・・・・小さじ１／２
◎付け合せ
◆ かほくイタリア野菜・・・・・お好みで
▼作り方
１. にんにくをみじん切りにします。
２. 鍋に米油とにんにくを入れ、にんにくのいい香りがするまで炒めます。
３. ２に鮎のリエットを加え、焦がさないように炒めます。
４. ３に生クリームを加え、にんにくみそと塩・こしょうで調味します。
５. 水溶き片栗粉で濃度を調節して仕上げます。
▼プリント用レシピ（Ａ４版）
鮎のリエットを使ったバーニャカウダ（ＰＤＦ）
