自家製麺と「ＲＯ水」というアメリカ政府が助成して開発した
ＮＡＳＡでも使用されている逆浸透膜の純水装置水を使っているという
ようわからんがとにかくこだわりのラーメンです！
ラーメンよりもそばに使うといいようにも思うのだが・・・^_^;

麺は縮れほそ麺
スープはあっさり味。

やっぱり水のためなのか？水のせいでそうなるのか？
優しい味の自家製ワンタンラーメンでした！

飲んだ日のシメだと味気ないかもしれないが
飲んだ次の日にはいいかもなぁ～。

「玄龍」
住所：山形市松山３丁目１２－５
電話：０２３－６４２－４３２１
営業時間：11:00～21:30
定休日　：第1・3・5月曜