Atelier　Li-no3

我が家の家庭菜園、ナスとキュウリが最盛期となり漬物しました、ここ置賜の夏というと、なす漬けですね、暑い夏は冷汁に氷水ご飯、そして丸ナスでかきこむ、最高でしたね、都会から帰省すると、夏は何喰いたいと言われたら、ナス漬けでした、実家では小長ナスが主だったですが・・家庭により塩・砂糖の分量が違うので、よその家の食べると違和感がありましたね、小さい頃から食してるおふくろの味が一番でした・・ 塩 、砂糖、 みょうばこれだけです、唐辛子入れたりはありますが。。早く漬けたいときはヘタを取り、 パリパリ感を残したいときは、ヘタは取らずにしたほうが良いですね、全ての野菜は、包丁を入れると鮮度が格段に早く落ちてしまいます、ヘタをとると切り口が広く漬かりやすい、とらないと切り口がなく新鮮長持ちというわけですね・・

我が家のサルスベリが咲いております、夏の間ずっと花を咲かせる「猿もすべる」つるつるの幹が特徴で次々と開花します。「百日紅」（ヒャクジツコウ）の別名どおり、開花期が100日と長期間となります。我が家の花は白ですが、紅色のほか、桃、紫色などがある。

我が家の家庭菜園、少し気が緩んでいるうちに、雑草だらけ、ここ数日早朝と帰宅後に草むしり、４０分～５０分程度で、大粒の汗が滴り、作業着がぐっしょりです・・今朝の草むしり、気が付くと、メロンとスイカが大きくなってました・・初採りです、帰宅したら切ってみます・・

我が家の家庭菜園、定番のキュウリ、朝に夕にとたくさん採れ始めました・・おやつに味噌漬けてキュウリポリポリ、漬物つくったり、酢の物、そんでも余るキュウリ、きゅうりは1本あたり約100g・13kcalと、とても低エネルギーの野菜で、摂取量の上限は特にありませんとあるが飽きてしまいます・・キュウリの佃煮も良いですね・・

ウラジロヨウラク、ガクウラジロヨウラクは、白山付近以東、富士山以北、中部地方、関東地方北部、東北地方、北海道の各山地に分布しているとある。ツツジ科の落葉低木。「瓔珞（ようらく）」とは、仏像などの装飾に使う珠玉を連ねた装飾具で、釣鐘状になる花をコレに見立てたもの。亜高山の湿地に自生する。天元台主催の市民トレッキング初回7月5日に撮ったもの・・ウラジロヨウラクのガク片はほとんど目立たないが、写真の左下はガク片が長くガクウラジロヨウラク、右上はガクがなくウラジオヨウラクとして区別する・・同じ場所に並んで咲いている場所がある、ウラジロヨウラクは太平洋側に多く分布し、ガクウラジロヨウラクは日本海側に多く分布すると聞いた。