Atelier　Li-no3

我が家の家庭菜園、8，9，10日とお天気が続いて用事の合間にサツマイモ、柿、そしてまだあるナスに、ゴーヤ、ピーマン、インゲン、シシトウ採りました、枝豆と里芋は間に合わず、次回休みにですね・・柿もまだ収穫はほんの一部です・・あとは無花果がのこってます

我が家の家庭菜園、柿が実ってきました、渋柿と甘柿が一本ずつある、まずは渋柿の南面の色づいたほうだけ収穫、渋抜きしてみますかね、甘柿より渋抜きしたほうが好きです・・干し柿用にはこの次収穫です・・毎年鳥の餌として少し残しておくのですが・・市から熊が寄り付くということで残さないようにと指導があった・・・・餌になるようなものは外に置かないようにということで干し柿も家中です・・

我が家の家庭菜園、毎年、紅あずまと安納芋を植えている、先月9月25日に紅あずま収穫、残りの安納芋収穫しました・・安納芋の旬は10～1月頃、秋から冬にかけて、追熟させることによってさらに糖度が増しておいしくなっていきますとあります。”ホクホク系”のサツマイモ”紅あずま”に対して、安納芋は水分量が多く、糖度の高さが際立ちます”しっとり系”に分類されます。 糖度は群を抜いて高く、焼き芋にすると蜜があふれるように甘く仕上がります・・植え付けから収穫までは、4か月前後で収穫して、すぐに食べるよりも、2～3週間経ってからのほうが甘みが増すため、しばらくの間寝かせるとよいですね、畑が終わり、畑片付けして、雑草も出なくなる晩秋冬をまえに、ようやく雑草との戦いから解放されて、我が家の工作室にこもる日ができる、ストーブの上でアルミ箔に包んで焼きます、甘い蜜がたっぷり出ておいしいですね、楽しみである

10／25日曜日、米沢市窪田コミセンで文化のまつりが開催されます。昨年から屋外でのコンサートに参加するようになりました、窪田の音楽愛好会なるものを作り現在4グループがある、午前と午後で2順する予定、そこに向けてのギター練習・・月2回では足らず、開催まで週一にして・・特訓というか食事会が目的みたいなものでなるべく自家菜園の食材をつかう、ナス、インゲン、シシトウ、ピーマン、サツマイモのてんぷら、疎抜き大根の煮物、新じゃがのメンチカツ・・そしてキノコ（白シメジ）の味噌汁と頂いたイカ煮、里芋は我が家のがまだ未収穫なんで購入して・・次回は我が家の里芋収穫で芋煮ですね・・

早いもので今日から10月です、昨日は久しぶりの快晴でした・天元台高原第二リフト乗り場1640m付近の写真、モミジに楓、ナナカマドが色づいてきました・第三リフト降り場1820mの北望台付近はさらにいい感じに紅葉がすすんでます・・9月27日版の紅葉情報ではリフト乗って紅葉が良く見えるのは10月中頃・・山頂付近は紅葉が終わり初雪となるころになる