米沢観光コンベンション協会
米沢の特産品のひとつ、雪菜がこのたびスローフード協会より「味の箱舟」に認定されました。食の世界遺産とも言うべき、名誉ある認定！
皆さんもぜひ一度ご賞味ください！ ◎掲載された山形新聞12月3日の記事より 食の世界遺産に花作大根（長井）と雪菜（米沢）を認定 伝統的な食文化を見直し、守るために運動するスローフードジャパンは2日、日本の伝統食材9品目が、スローフード協会国際本部（イタリア）の「味の箱舟」計画に認定されたと発表した。このうち本県から花作大根と雪菜の2品目が選ばれた。 「味の箱舟」は、大量生産される画一的な加工食品という“大洪水”から伝統食品を救う計画で、いわば世界遺産の食材版。日本からの認定は初めて。東京の丸ビルで同日、日本のスローフードを紹介するイベントを開くとともに、記者会見して9品目を発表した。 〜中略〜 また、米沢市の雪菜は雪の中から収穫する独特の野菜。ふすべ漬や冷や汁は地域特産の味として親しまれている。今回の指定を機に、雪菜の畑を見に行くツアーの計画も浮上した。 また雪菜については詳しく下記のホームページに記載されてあります。 ◎米沢市農林課のホームページより http://www.city.yonezawa.yamagata.jp/shisei/norin/yukina.html 「雪菜」は、全国でも珍しい雪の中で育つ軟白野菜です。 そのルーツをたどれば、雪国での生鮮野菜の確保のために奨励した上杉鷹山公の時代にまでさかのぼるといわれています。 雪菜は従来「かぶのとう」といい、そもそもは米沢市上長井地区特産の「遠山かぶ」の“とう（花茎）”を食していました。 現在のものは、越後から伝えられた長岡菜との自然交雑から選抜育成したものと言われ、雪との関わりが深いその栽培法から「雪菜」という名称がつけられたものと考えられています。 大自然が育み、厳しい冬を旬とする伝統の野菜「雪菜」には、雪と共に生活する先人の知恵と、雪の中で伸びる強靭な生命力が宿っています ◎当協会会員で雪菜のふすべ漬けを販売しているお店 (有)後藤商店 〒992-0003 山形県米沢市窪田町窪田413-3 TEL 0238-37-5378�� FAX 0238-37-6345 (有)とかちや 〒992-0039 山形県米沢市門東町1-3-6 TEL:0238-23-2147 FAX:0238-22-1324 |
毎年7月下旬に、米沢観光物産協会・米沢市観光キャンペーン推進協議会・山形県酒造組合の合同で、東京湾納涼船観光キャンペーンを実施しています。
その中で、米沢の観光PRや山形県の地酒の試飲などをしており、抽選会も実施しています。 抽選会の賞品は温泉宿泊ペアチケット・地元のお漬物・地酒などで、なんと特賞は《りんごの木まるごと一本プレゼント》です。毎年実のつきかたに差はありますが、一本の木から100ｋから多くて200ｋ程収穫できます。 残念ながら今回特賞に当たった方々は都合でもぎとりにこられなかったので、私達職員が代理でもぎとりに行ってきました。 今年も蜜がたっぷり入った大変おいしいふじりんごでした。 |
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11月22日（火）〜11月28日（月）10時〜20時
三越仙台店141ビル地下催事場におきまして 第13回米沢の観光と物産展が開催されます。 旬の特産品をどっさりとお持ちして開催いたしますので、ぜひご来場下さい！ 主な出展物紹介 米沢牛（登起波牛肉店） 米沢鯉（米沢鯉六十里） 米沢牛コロッケ（上杉城史苑） うこぎまんじゅう・うこぎ餅（つつみ菓子店） りんご紅玉、ふじ ラフランス（喜多屋果実店） うまいたれ、漬物（平山孫兵衛商店） このチラシをプリントアウトしてお持ちのお客様に、米沢の特産品をプレゼントいたします。 ぜひご来場ください！ ...もっと詳しく |
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○伝国の杜「上杉博物館」 12月29日（木）〜12月31日 休館
1月1日（月）2日（火）開館 9：00〜17：00
※1月3日（水）休館
○上杉城史苑（お土産） 年末年始休みなし
※12月31日（土）のみ午後4時30分で閉店
上杉城史苑（レストラン） 年末年始休みなし
※12月25日（日）〜31日（土）11：00〜15：00
1月1日（日）〜3日 11：00〜15：00 17：00〜18：00
1月4日（水）〜 11：00〜15：00
○べにはな（ラーメン・飲食・物産） 通常営業
○上杉記念館「伯爵邸」（郷土料理）12月30日（金）料理休み
12月31日（土）1月1日（日）休館
1月2日（日）より通常営業
訂正
○米沢観光物産協会（観光案内所） 12月31日（土）のみ休業
1月1日（日）10：00〜15：00
1月2日（月）10：00〜15：00
○とおせんぼ（民芸＆喫茶） 12月30日（金）〜1月4日（水）休業