山形の地酒|米鶴酒造

山形の地酒|米鶴酒造
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《9/27追記》

好評につき、2018年の製造分はすべて完売となりました。御礼申し上げます。

 

「雪女神」で仕込んだ『超辛口』の純米大吟醸、発売開始!

 

■雪女神について

「雪女神」は、大吟醸酒クラスのお酒の仕込みに適した品種を求め、

長い年月をかけ、山形県が開発した新しい酒米です。

高い精米歩合が条件となる大吟醸造りに適した特長を持ち、

大いに期待が持たれています。

 

この純米大吟醸は、雪女神を使用したお酒の中では

まだ種類の少ない「超辛口」に仕込んだ大吟醸酒です。

かぐわしい香り、米の旨味をしっかりと持ちながら、

超辛口ならではの 爽快な切れが冴える味わいを、ぜひご賞味ください。

 

※こちらの商品は数量限定商品となります。

完売の際は ご了承くださいますようお願いいたします。

 

味わいコメント________________________________

しっかりとした味わいが楽しめつつ、超辛口であることから切れがよく、

お食事とも合わせやすいお酒です。


こんな方におすすめします___________________________

・「雪女神」で仕込んだお酒を試したい方に!

・「日本酒といえば辛口が好き」という方に!

 

商品名 米鶴 超辛口純米大吟醸
原料米 山形県産 雪女神100%
精米歩合 50%
アルコール度 15%
日本酒度 +8(超辛口)
酸度 1.45
酵母 協会701号酵母
希望小売価格
1800ml 完売
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お客様の声_________________________________
 

 

 


《2/26 お知らせ》

大人気で売り切れ必至の限定商品「吟醸三十四号」がこの度、リニューアルいたしました!

酒質が従来の「吟醸」から「純米吟醸」へ変更となったことで、より芳醇に米の味が深く味わえるようになりました!

 

さらに今年2018年のみ、従来の「吟醸三十四号」と「純米吟醸三十四号」を、併せて販売いたします。

数には限りがございます。ご興味のあるお客様はお早めにご注文ください!

 

《9/26追記》

好評につき、1800ml、720ml共に完売となりました。御礼申し上げます。

次回の発売は2019年2月下旬を予定しております。

 

味わいコメント________________________________

 

華やかな香りと爽やかでいて芳醇な味わいの純米吟醸酒。
びん詰め時1回火入れのびん貯蔵酒のため、貯蔵日数に応じて、味の変化が楽しめます。


こんな方におすすめします___________________________

・これまでの「吟醸三十四号」をお召し上がりいただいたことがある方

・味わいと香り、どちらにもこだわりたい方

 

商品名 米鶴 純米吟醸34号仕込
原料米 美山錦100%(山形県産)
精米歩合 55%
アルコール度 16%
日本酒度 +2〜+4
酸度 1.2〜1.4
酵母 山形酵母
希望小売価格
1800ml 完売御礼
720ml

完売御礼

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お客様の声_________________________________
 

 

 


8/23(木)新発売!

 

※こちらは数量限定の商品となります※
 

商品が無くなり次第、販売を終了させていただきます。
お求め・お問い合わせはお早めにお願い致します。

 

※9/19追記

好評につき、720mlサイズは完売となりました。

ご用命の際は1.8Lサイズをお求めください。  

 

春先にしぼった純米酒の原酒を、ひと夏冷蔵庫内で熟成。

爽快感がありながらもうまみが乗っている「ひやおろし」です。

 
◆原料米
米鶴の地元酒米生産農家が栽培した「出羽の里」「出羽きらり」を使用。
 
◆ポイント
米鶴酒造で所有する精米機で、精米歩合65%まで丁寧に磨き上げ、
お米のうまみを大切に醸した純米酒。

この純米酒を、しっかりした味わいが楽しめる「原酒」のまま瓶に詰めて、
冷蔵庫内でひと夏の間静かに熟成させた「純米原酒のひやおろし」です。


味わいコメント____________________________

夏を越して、熟成させたことで顔を出す、しっとりとしたやわらかい旨味。

淡い味付けも濃い目の味付けの料理も幅広くカバーし、食中酒に最適です。

ぜひ旬の食材や、お好みの料理と合わせてお召し上がりください。

 

こんな方におすすめします_______________________
 

・季節限定品をお探しの方
・原酒をお探しの方
 
商品名 米鶴 純米原酒ひやおろし
原料米 出羽燦々・出羽きらり
精米歩合 65%
アルコール度 17度
日本酒度 +1
酸度 1.7
酵母 非公開
希望小売価格
1800ml 2,400円(税抜)
 

お客様の声_________________________________


【8/27追記】
ご好評につき、2018年仕込み分が全て完売となりました。
次回出荷時期は、2019年春頃となる予定です。

 

「盗み吟醸あらばしり」に代わる、新しい米鶴の「発泡にごり酒」が、純米酒で登場!


味わいコメント______________________________

油を使った料理から、淡い味付けの料理まで好相性を見せます。
特に濃い味付けの肉料理とは口の中をさわやかにリセットする効果があり、すばらしい相性です。


こんな方におすすめします_________________________

・乾杯用に「和」のこだわりを見せたい方に
・生酒を探している方に
・にごり酒が好きな方に
・夏でも美味しく飲めるさわやかな日本酒を探している方に

 

※※※※※※※※※【!】ご注意下さい【!】※※※※※※※※※

 

 

このお酒は炭酸ガスを含んでいます。
吹きこぼれる恐れがありますので、開栓の際は十分ご注意ください。
また、ビンを激しく振らないようお願いします。

 

商品名 米鶴 純米生酒 発泡にごり
原料米 出羽の里・出羽きらり
精米歩合 65%
アルコール度 15度
日本酒度 +3 (やや辛口)
酸度 1.4
使用酵母 協会901・1801
希望小売価格
720ml 完売御礼

 


おかげさまで毎年好評いただいております、米鶴の「頒布会」をご紹介いたします。

 

◎今年の頒布会はひと味違う!

 

今年は、米鶴初の試みとして頒布会を2回実施いたします

まず第1弾の頒布会は、「9月・10月・11月」の3ヶ月間!

「完全予約生産」の頒布会を行います!

予約を頂いた数だけの製造となるため、

「ご予約締切日」以降はご注文頂くことができません。

これまでになくプレミアムな頒布会となっております。

もちろんいずれのお酒も、この頒布会の為だけにご用意する限定酒です。

 

第1弾の頒布会は、頒布品すべてが「大吟醸酒(または純米大吟醸酒)」の

「大吟醸頒布会」です!

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《頒布の要領》


頒 布 品

大吟醸酒・純米大吟醸酒 720ml詰 2本組(10月度のみ1本)

頒布期間

平成30年9月・10月・11月まで 3か月間

会 費

1口・送料込み 11,800円(税抜)

(頒布会費10,000円 + 送料600円×3か月 = 1,800円)

 

ご予約締め切り日

平成30年8月31日(金)


お申込みについての注意事項

※必ずご一読ください!※

・頒布会のお支払いは、「代金一括・先払い」のみとさせていただきます。

・お支払い方法は、「郵便振替(手数料無料)」「銀行振込(手数料はお客様負担)」からお選びいただけます。

・「郵便振替」をお選びいただいたお客様には専用の払込用紙をお送りいたしますので、そちらをご利用いただきお支払いください。

・「銀行振込」をお選びいただいたお客様は、お申し込み時に「お振込み人様の名義」を備考欄にご記入ください。(お支払いの確認に必要になります)

・いずれかの方法でご入金が確認できた時点で、頒布会のお申込み完了となります。


■クール便での配送をご希望のお客様へ■
クール配送をご希望の場合、お届けの度にクール便手数料がかかります。
クール便手数料については直接お問合せください。


・頒布品の店頭売りは致しません。
・ご希望商品単品での販売や、一括お届けはできません。
・限定品ですので品切れの節はご容赦下さい。
・カタログもございますので、必要な方は遠慮なくお問合せ下さい。

商品名

米鶴 大吟醸頒布会2018

第1弾

原料米 お酒により異なります
精米歩合 お酒により異なります
アルコール度 お酒により異なります
日本酒度 お酒により異なります
酸度 お酒により異なります
酵母 お酒により異なります
希望小売価格
720ml 11,800円(税抜)
セット  
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飲みごたえのある口あたりの純米酒です。
これからの暑い季節には、氷を入れて飲む「オンザロック」がオススメです!

 

※7/6追記※

「純米蛍ラベル」はご好評につき、すべてのサイズの商品が完売となりました。

次回発売は来年4月以降を予定しております。


日本酒は、正しい飲み方さえ身に付ければ身体に優しい飲み物です。
その証拠に、日本酒を飲むグループとそうでないアルコールを飲むグループでは、
健康に関する統計データにさまざまな違いが現れます。
代表的な違いは、肝臓の数値への影響、お肌への影響、がんへの影響が知られており、
いずれも日本酒が健康に有利な結果が出ています。

しかしながら、もともと飲用アルコール度数の高い日本酒は、
夏場にそのまま飲むには重すぎる飲み物です。
そこでおススメしたいのは、氷を1、2個浮かべて飲むスタイルです。

このような飲み方は、日本酒ファンには「邪道」として忌み嫌われた様子ですが、
日本酒蔵元では夏場にさわやかに日本酒を飲む方法として、
はるか昔から当たり前とされてきた飲み方です。

ただ、この方法にはひとつ欠点があります。酒の豊かな味わいが損なわれることです。

米鶴では、これを新しく開発された酵母を上手に使うことで克服しました。
山形県工業技術センターで開発された、コクを生み出す酵母をバランスよく使うことで、
アルコール度数10%でもバランスのとれた味わいを実現しています。

ここでご紹介する「米鶴 純米 蛍ラベル」は、中味のアルコール度数は14%ですが、
このままでは少し味が濃く感じるので、
氷を1、2個浮かべて飲んだ時にさわやかな味わいとなるような、
これまでになかった純米酒です。

ちなみに、米鶴の所在地である二井宿地区(山形県東置賜郡高畠町二井宿)は、
ゲンジボタル、ヘイケボタル、ヒメボタル、クロマドボタルの
4種類のホタルが生息する場所でもあります。


味わいコメント_____________________________

爽やかな香り。口当たりなめらかで、爽快な酸味と適度な苦味が
あと味を引き締めます。暑い季節にぴったりの軽快な純米酒です。

こんな方におすすめします________________________

 

夏に飲む日本酒をお探しの方
夏季限定商品をお探しの方
見た目にも楽しい日本酒をお求めの方

 

商品名 米鶴 純米蛍ラベル
原料米

山形県産出羽の里・出羽きらり

精米歩合 65%
アルコール度 14%
日本酒度 -17
酸度 2.3
酵母 山形酵母
希望小売価格
1800ml 2,540円(税抜)
 
720ml 1,270円(税抜)