山形の地酒|米鶴酒造

山形の地酒|米鶴酒造
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※本商品はご用意数に限りがございます。

※無くなり次第販売終了させて頂きます。あらかじめご了承ください。

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フレッシュな味わいの「にごり純米酒」

山形県産・出羽の里を麹米に使用した、火入れ殺菌済み・にごり入り純米酒です。

このにごりが、さながら「春の霞」を思わせることから「かすみ酒」の名を付けました。

 

『辛口』でうすにごりの純米酒

味わいはスッキリとした爽やかな切れが楽しめる辛口に、にごり入りの酒
ならではのしっかりとした旨みが調和して、春の爽やかさ、フレッシュさを
ご堪能いただける春季限定商品です。


味わいコメント____________________________

春らしいピチピチとしたフレッシュな味わいと、きれいですっきりとした
後味の辛口・うすにごりの純米酒です。


こんな方におすすめ!_______________________

  • 「にごり酒」がお好きな方
  • 辛口の切れだけでは満足いっていない方

 

商品名 米鶴 純米かすみ酒
原料米 出羽の里・出羽きらり
精米歩合 65%
アルコール分 15度
甘口・辛口 やや辛口
濃醇・淡麗 やや淡麗
酵母 非公開
希望小売価格
1800ml 2,500円(税別)
 
720ml 1,273円(税別)
 

拝啓 春暖の候、皆様方におかれましては益々ご清栄のこととお慶び申し上げます。

例年4月に開催しております「米鶴の蔵開き」ですが、新型コロナウイルス感染症の感染状況が拡大している状況を鑑み、今年度の開催の中止を決定いたしました。

蔵開きを楽しみにお待ちくださっている方々には、ご期待に副えなかったことをこの場をお借りしてお詫び申し上げます。

 

【蔵開き限定酒 受注販売のご案内】

蔵開きは中止となりましたが、蔵開き限定で販売している下記の3商品について、

「完全受注製造」として販売いたします。

 

【米鶴 蔵開き ふなくち酒 720ml】

【米鶴 蔵開き 大吟醸あらばしり 720ml】

【米鶴 蔵開き 大吟醸中取り雫酒 720ml】

 

購入方法は以下の2種類からお選びいただけます。

1:通信販売で購入

2:米鶴商品お取扱い酒販店さまでの予約購入

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1:通信販売で購入

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・ご注文の締め切り、お届け時期について

ご注文締め切り:3/11(木)

商品出荷開始日:3/26(金)より順次出荷

■直接受け取り対応期間

3/26(金)〜4/9(金)までの、平日午前9時〜午後5時

※直接受け取りをご希望の方は、希望日程をご注文時に備考欄にご記入ください。

※3/27(土)、3/28(日)、4/3(土)、5(日)は、会社休業日につきお渡しはできません。

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商品ラインナップのご紹介

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蔵開きの日にしか手に入らない超限定酒その

【米鶴 蔵開き ふなくち酒 720ml】

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毎年蔵開き当日には、これを求めるお客様で大行列が途絶えない限定酒!

本商品は本醸造酒の生原酒となっており、アルコール度数も17度と高めです。

旨み濃醇でほんのり甘みを感じる味わい、なめらかな口当たりのあるお酒となっております。

容量:720ml

特別価格:1,000円(税込)

商品名 米鶴 蔵開き ふなくち酒
原料米 山形県産米100%
精米歩合 65%
アルコール分 17度
甘口・辛口 甘口
濃醇・淡麗 濃醇
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
希望小売価格
720ml 1,000円(税込)
 

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蔵開きの日にしか手に入らない超限定酒その

【米鶴 蔵開き 大吟醸あらばしり 720ml】

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大吟醸もろみを木綿袋に入れて吊り下げ搾る技法「袋吊り」で、搾り始めの最初に取れるにごり酒を瓶詰!

ピチピチとしたガスの発泡感を存分に味わえるお酒です。

※本商品は生産数に限りがあるため、100本限定とさせていただきます。

容量:720ml

特別価格:4,100円(税込)

商品名 米鶴 蔵開き大吟醸あらばしり
原料米 兵庫県産 山田錦100%
精米歩合 35%
アルコール分 16度
甘口・辛口 やや辛口
濃醇・淡麗 やや淡麗
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
希望小売価格
720ml 4,100円(税込)
 

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蔵開きの日にしか手に入らない超限定酒その

【米鶴 蔵開き 大吟醸中取り雫酒 720ml】

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国内最大規模の日本酒品評会「全国新酒鑑評会」に出品する大吟醸を特別にご用意!

大吟醸もろみを木綿袋に入れて吊り下げ搾る技法「袋吊り」により圧をかけずに搾ることで、透明感のあるなめらかでやわらかな味わいを楽しめるお酒です。

容量:720ml

特別価格:4,100円(税込)

商品名 米鶴 蔵開き大吟醸中取り雫酒
原料米 兵庫県産 山田錦100%
精米歩合 35%
アルコール分 16度
甘口・辛口 やや辛口
濃醇・淡麗 やや淡麗
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
希望小売価格
720ml 4,100円(税込)
 

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◆通信販売ご注文に関する注意事項◆

・送料について

税別10,000円以上のご購入につき、送料1か所分をサービスいたします。

・お支払方法について

こちらをご覧ください(米鶴酒造 通信販売ショッピングガイド)

※ご指定なき場合、常温便でのお届けとなります。

クール便でのお届けをご希望の場合は別途料金がかかります。ご希望の場合はお知らせください。

※お届け先がご注文者様と異なる場合は、お届け先の郵便番号、住所、氏名、電話番号も併せてお知らせください。

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2:米鶴商品お取扱い酒販店様での予約購入

米鶴商品をお取扱い頂いている酒販店様でご予約・ご購入いただく方法です。

酒販店様へのご注文締切日は、通信販売同様3/11(木)までとなります。

ご予約の詳細につきましては、酒販店様へ直接お問合せ下さい。

※酒販店様での販売価格は、通信販売でご案内した価格と異なる場合がございます。

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3点ともすべて、ご注文の締切は3月11日(木)までとなっております。

いずれも完全受注限定の商品のため、締切日以降のご注文はお受けできません。

ご注文をお考えのお客様は、なにとぞお早めのご注文をお願いいたします。

年に一度の「蔵開き」限定の特別なお酒を、この機会にぜひご賞味ください。

 

最後となりますが、人の往来や経済活動など様々なことが制限されている今、私たち「酒を造る者」が出来ることは、求める人たちにしっかりと届けられる体制を維持することと考えます。

酒類とは、つらさ・悲しみを和らげ、先が見えない世の中であっても前向きな気持ちにさせてくれるものであると信じ、私たちも精進してまいります。

一日でも早く、今の状況が沈静化することを心から願っております。


【2021/2/12】

好評につき、ピンクのかっぱ純米酒は両サイズとも完売いたしました。

次回の出荷時期は新酒完成後(4〜5月ころ予定)となります。

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あまずっぱい『ピンク色』の純米酒、発売開始!

お待たせいたしました!

この冬に仕込んだ「ピンクのかっぱ純米酒」の
発売を開始いたしました!

あざやかなピンク色が目にまぶしい、変わり種の純米酒です。
数量限定・売切れ次第販売終了となります。

 

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なぜ「ピンク色」なのか?

この「ピンクのかっぱ純米酒」がなぜピンク色なのか、
それは使われている酵母に秘密があります。

この酵母は「赤色酵母(アデニン要求性酵母)」といい、
菌の内部に「赤い色素を蓄積する」という変わった特徴をもつ酵母です。

この酵母がお酒のもと(もろみ)が発酵するにつれて増えていき、
最終的にはもろみが濃いピンク色に染まって見えるほどになります。

そのもろみから独自の方法を用いて「ピンク色を保ったまま搾る」ことで、
透き通ったピンク色のお酒が出来上がるのです。

 

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味わいコメント________________________________

米のうま味を感じるソフトな甘みと、パンチのきいた酸味が一つになった
甘酸っぱくてすっきりした、これまでにない味わい。

アルコール度数も11%とひかえめで、「ゴクゴク飲める」変わり種の日本酒です。


こんな方におすすめします___________________________

・変わり種の日本酒をお探しの方に

・飲みやすい日本酒をお探しの方に

 

商品名 米鶴 ピンクのかっぱ純米酒
原料米 山形県産 出羽の里 ほか
精米歩合 65%
アルコール度 11%
日本酒度 -39(極甘口)
酸度 3.5(酸味強め)
酵母 赤色酵母
希望小売価格
720ml 今期分完売
1800ml 今期分完売
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※ 2020/11/27(金) 新発売! ※
 

※本商品はご用意数に限りがございます。

※無くなり次第販売終了させて頂きます。あらかじめご了承ください。

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この秋収穫した新米仕込みの「純米辛口しぼりたて生」発売開始です!

辛口ですっきりした切れ・しぼりたて生酒のフレッシュ感を

お楽しみいただける今だけの限定酒です。

数に限りがございますので、お求めはお早めに!

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今年最初の「しぼりたて」新酒

今年の秋に収穫した、米鶴の地元・高畠町の酒米生産農家が栽培した
「出羽燦々」および「出羽きらり」を使用した、『しぼりたて』の生酒です。

使用する酒米は、米鶴所有の高精度な精米機で精米歩合65%まで丁寧に磨きました。

これまで数えきれないほどの受賞を積み重ねてきた米鶴の製造陣が贈る、
今シーズンの最初を飾る「しぼりたて生酒」です。

 

米鶴のしぼりたては『辛口』!

米鶴がお届けする「しぼりたて」は、はっきりとした『辛口』に仕上げております。

しぼりたての酒が持つ「新鮮な若々しさ」と、「辛口の味わい」が調和した、
『すっきりとした旨味が広がるしぼりたてのお酒』を、ぜひご賞味ください。

 


味わいコメント____________________________

穏やかながらも新鮮な香りと、純米・辛口ならではのすっきりした旨味が織りなす、
今シーズン初・しぼりたての純米辛口生酒です。

 


こんな方におすすめ!_______________________

・今シーズンの新米を使ったお酒、しぼりたてのお酒を味わいたい方

・季節限定品をお求めの方

・「日本酒飲むなら辛口派」の方へ

 
商品名 米鶴 純米辛口しぼりたて生
原料米 出羽の里・出羽きらり
精米歩合 65%
アルコール度 15度
日本酒度 +5
酸度 1.4
酵母 非公開
希望小売価格
1800ml 2,454円(税別)
 
720ml 1,182円(税別)
 

 

〈10/16追記〉

「米鶴スパークリング・ロゼ」375mlサイズ 完売のお知らせ

日頃より米鶴商品をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この度、スパークリング・ロゼの375mlサイズが完売となりました。

次回発売時期は、新酒の出来上がる2021年5月頃を予定しております。

お買い得な750mlサイズは十分な数をご用意しておりますので、購入の際は

そちらをお選びいただけますと幸いです。

 

 

鮮やかなピンク色で「これまでの日本酒にない」甘酸っぱい風味、

刺激的な炭酸の発泡感…

『ほかとは違う』変わり種の日本酒を、ぜひお召し上がりください!

 

インターナショナルワインチャレンジ2018金賞・山形トロフィー受賞!
(スパークリング部門出品総数66のうち上位3点のひとつ)
グラスに注ぐとわかる、薔薇色<ロゼ>の日本酒

スパークリング・ロゼの製造には、「赤色酵母」という特殊な酵母菌を 使用しています。

赤色酵母は、発酵が進むにつれて赤い色素をため込んでいくという変わった特徴があります。

本来、搾った後のお酒の色を保つのは困難を極めますが、 経験豊富な蔵人の手腕により、色素の色を保つことに成功しました。

このお酒をベースに、炭酸ガスを専用の仕込みタンクで吹き込み、シュワシュワ弾ける「スパークリング日本酒」に仕上げました。

ボトルを傾ければ、鮮やかな薔薇色(ロゼ)が爽やかに弾けて 目を引くこと間違いナシ!

味わいは「甘酸っぱくて爽やかで泡立ちが心地いい」軽い口当たり!

ワインと同じくらいのアルコール度数9%なので飲みやすく、「日本酒ビギナー」の方へもオススメです。

 

※本品をお求めのお客様へ

この日本酒の色は酵母が作り出した自然の色素によるものです。
光と熱に非常に敏感なため、保管状況によっては色が変わる場合があります。
色を保つためには、【低温(5℃以下)】で【遮光】しての保存をお願いいたします。

 

味わいコメント____________________________

日本酒っぽくない、イチゴ・ヨーグルト様の甘酸っぱい香味。炭酸ガスによる爽快な発泡感と相まって、グイグイ飲める飲み口です。

和・洋・中の色々な料理と幅広い相性を見せますが、特に油を使った料理と良く調和します。

お召し上がりの際には冷してお召し上がり下さい。

 

こんな時、こんな方におすすめします__________________

・特別な日の乾杯用に、「和」のこだわりを見せたい方に
・バレンタイン、ホワイトデー、クリスマスなど、恋人同士のイベントに
・変わりダネ、めずらしい日本酒を探している方に
・酒好き仲間との話題づくりに
・パーティのウェルカムドリンク、宴席での乾杯など、華やかな場面の演出に。

 

商品名 米鶴 スパークリング・ロゼ
原料米 出羽の里100%(山形県産)
精米歩合 65%
アルコール度 9%
日本酒度 -36〜-30
酸度 3.0
使用酵母 赤色酵母(アデニン要求性)
希望小売価格
375ml 1,635円 完売
750ml 2,700円(税抜)
 

 


 

※9/4(金)お知らせ

8/20(木)発売開始した「純米辛口ひやおろし」ですが、

大変多くのご注文を頂き、完売となりました。

沢山のご注文誠にありがとうございました。

 

 

8/20(木)新発売!

 

※数量限定商品※
 

商品が無くなり次第、販売を終了させていただきます。
ご注文・お問い合わせはお早めに!

 

今年の米鶴は「ひやおろし」の味わい変更に挑戦!

キレと旨味の調和がとれた『辛口』のひやおろし!

 
◆原料米
米鶴の地元酒米生産農家が栽培した「出羽の里」を麹米に使用しています。
 
◆ポイント
自社で所有する精米機で、精米歩合65%まで丁寧に精米。
キレと旨味の調和を大切に、辛口の純米酒に仕上げました。

この純米酒を、上槽(酒を搾る工程)のあとですぐに火入れ・瓶詰めし、
一定の温度で程よく熟成が進むようしっかりと管理した、
米鶴の「ひやおろし」として、これまでにない「辛口のひやおろし」です。


味わいコメント____________________________

夏を越して熟成させたことで顔を出す、やわらかい旨味と程よくキレが共存した味わい。

素材の味わいを活かした淡い味付けから、旨味を染みこませた濃い目の味付けの料理まで

オールマイティーに幅広くカバーでき、食中酒に最適です。

ぜひ、今の時期が旬の食材やお好みの料理と合わせてお召し上がりください。

 

こんな方におすすめします_______________________

・旬の料理に合わせるお酒をお探しの方

・辛口のお酒・味わい深いお酒をお探しの方
 
商品名 米鶴 純米辛口ひやおろし
原料米 麹米:出羽の里 掛米:山形県産米
精米歩合 65%
アルコール度 15度
日本酒度 +7(辛口)
酸度 1.4
酵母 非公開
希望小売価格
720ml 1,182円 完売
1800ml 2,455円 完売

お客様の声_________________________________