山形の地酒|米鶴酒造

山形の地酒|米鶴酒造
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平素より米鶴酒造をご愛顧頂き、誠にありがとうございます。

弊社では4月から10月までの期間、「酒蔵見学」を受け付けております。

この度、日本酒の仕込み作業が本格的にスタートしたことに伴い、酒蔵の見学ができない場合がございます。

(酒蔵見学でご案内する見学コースが、実際に仕込み作業を行う工場内であるため。)

つきましては、10月中の酒蔵見学をご希望のお客様は、必ず事前にお問合せ下さいますようお願いいたします。

(ご希望頂いた日の作業内容によっては、見学をお断りする場合もございます。)

なお、11月から3月の期間につきましては、仕込み作業期間のため、酒蔵見学は不可となります。何卒ご了承ください。

米鶴酒造蝓.好織奪娑貽



2018.10.11:yonetsuru:[メモ/酒蔵見学]

《9/27追記》

好評につき、2018年の製造分はすべて完売となりました。御礼申し上げます。

 

「雪女神」で仕込んだ『超辛口』の純米大吟醸、発売開始!

 

■雪女神について

「雪女神」は、大吟醸酒クラスのお酒の仕込みに適した品種を求め、

長い年月をかけ、山形県が開発した新しい酒米です。

高い精米歩合が条件となる大吟醸造りに適した特長を持ち、

大いに期待が持たれています。

 

この純米大吟醸は、雪女神を使用したお酒の中では

まだ種類の少ない「超辛口」に仕込んだ大吟醸酒です。

かぐわしい香り、米の旨味をしっかりと持ちながら、

超辛口ならではの 爽快な切れが冴える味わいを、ぜひご賞味ください。

 

※こちらの商品は数量限定商品となります。

完売の際は ご了承くださいますようお願いいたします。

 

味わいコメント________________________________

しっかりとした味わいが楽しめつつ、超辛口であることから切れがよく、

お食事とも合わせやすいお酒です。


こんな方におすすめします___________________________

・「雪女神」で仕込んだお酒を試したい方に!

・「日本酒といえば辛口が好き」という方に!

 

商品名 米鶴 超辛口純米大吟醸
原料米 山形県産 雪女神100%
精米歩合 50%
アルコール度 15%
日本酒度 +8(超辛口)
酸度 1.45
酵母 協会701号酵母
希望小売価格
1800ml 完売
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お客様の声_________________________________
 

 

 



《2/26 お知らせ》

大人気で売り切れ必至の限定商品「吟醸三十四号」がこの度、リニューアルいたしました!

酒質が従来の「吟醸」から「純米吟醸」へ変更となったことで、より芳醇に米の味が深く味わえるようになりました!

 

さらに今年2018年のみ、従来の「吟醸三十四号」と「純米吟醸三十四号」を、併せて販売いたします。

数には限りがございます。ご興味のあるお客様はお早めにご注文ください!

 

《9/26追記》

好評につき、1800ml、720ml共に完売となりました。御礼申し上げます。

次回の発売は2019年2月下旬を予定しております。

 

味わいコメント________________________________

 

華やかな香りと爽やかでいて芳醇な味わいの純米吟醸酒。
びん詰め時1回火入れのびん貯蔵酒のため、貯蔵日数に応じて、味の変化が楽しめます。


こんな方におすすめします___________________________

・これまでの「吟醸三十四号」をお召し上がりいただいたことがある方

・味わいと香り、どちらにもこだわりたい方

 

商品名 米鶴 純米吟醸34号仕込
原料米 美山錦100%(山形県産)
精米歩合 55%
アルコール度 16%
日本酒度 +2〜+4
酸度 1.2〜1.4
酵母 山形酵母
希望小売価格
1800ml 完売御礼
720ml

完売御礼

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お客様の声_________________________________
 

 

 



8/23(木)新発売!

 

※こちらは数量限定の商品となります※
 

商品が無くなり次第、販売を終了させていただきます。
お求め・お問い合わせはお早めにお願い致します。

 

※9/19追記

好評につき、720mlサイズは完売となりました。

ご用命の際は1.8Lサイズをお求めください。  

 

春先にしぼった純米酒の原酒を、ひと夏冷蔵庫内で熟成。

爽快感がありながらもうまみが乗っている「ひやおろし」です。

 
◆原料米
米鶴の地元酒米生産農家が栽培した「出羽の里」「出羽きらり」を使用。
 
◆ポイント
米鶴酒造で所有する精米機で、精米歩合65%まで丁寧に磨き上げ、
お米のうまみを大切に醸した純米酒。

この純米酒を、しっかりした味わいが楽しめる「原酒」のまま瓶に詰めて、
冷蔵庫内でひと夏の間静かに熟成させた「純米原酒のひやおろし」です。


味わいコメント____________________________

夏を越して、熟成させたことで顔を出す、しっとりとしたやわらかい旨味。

淡い味付けも濃い目の味付けの料理も幅広くカバーし、食中酒に最適です。

ぜひ旬の食材や、お好みの料理と合わせてお召し上がりください。

 

こんな方におすすめします_______________________
 

・季節限定品をお探しの方
・原酒をお探しの方
 
商品名 米鶴 純米原酒ひやおろし
原料米 出羽燦々・出羽きらり
精米歩合 65%
アルコール度 17度
日本酒度 +1
酸度 1.7
酵母 非公開
希望小売価格
1800ml 2,400円(税抜)
 

お客様の声_________________________________



来る9月30日(日)に、米鶴酒造の体験イベントの第2弾、「収穫祭」を開催いたします。

皆様お誘い合わせのうえ、是非ご参加ください!

※準備の都合上「予約制」となっております。詳細は下記にてご確認ください。

日 時

平成30年 9月30日(日) 10:00 〜 14:00

 

日 程

9:00 受付開始

 

10:00 〜 10:30:安久津八幡宮神主による御祈祷

10:30 〜 11:30:稲刈り・杭掛け

12:00 〜 14:00:なおらい
 

開催場所

米鶴酒造 社内工場西側の自社田



ご予約締切  平成30年9月20日(木)

費 用

大人(中学生以上) 3,000円
子供(小学生以下) 1,000円

(体験当日の昼食費用として)

 


◎収穫祭で体験できること

★安久津八幡神社宮司による、厳粛なる五穀豊穣の祝詞。

★機械を使わずに、自分の手で稲の刈り取りを体験。

★杵と臼による餅つき体験。

★秋上がりの酒の味見ができます。

★日本酒の材料となる酒米の栽培を通して、「米作りからの酒造り」を実感できます。


参加ご希望のお客様は、準備の都合上9月20日(木)迄に

メール、電話、FAXにてお申込み下さいますようお願いいたします。


なお、「なおらい」では米鶴自慢のお酒をたくさんお召し上がりいただけます。
お車の場合はハンドルキーパーの方とご一緒いただくか、電車をご利用ください。


※ 飲酒運転は犯罪です。絶対にしないで下さい。 ※

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◆電車・新幹線でお越しのお客様へ

駅から米鶴までのご移動の際は、タクシーをご利用ください。

高畠町デマンド交通 0238-51-1255

(事前のご予約が必要・乗合のため他の地点を経由する場合があります)

まほろば合同タクシー 0238-52-1420

◆羽山観光タクシー 0238-52-3255
 



【8/27追記】
ご好評につき、2018年仕込み分が全て完売となりました。
次回出荷時期は、2019年春頃となる予定です。

 

「盗み吟醸あらばしり」に代わる、新しい米鶴の「発泡にごり酒」が、純米酒で登場!


味わいコメント______________________________

油を使った料理から、淡い味付けの料理まで好相性を見せます。
特に濃い味付けの肉料理とは口の中をさわやかにリセットする効果があり、すばらしい相性です。


こんな方におすすめします_________________________

・乾杯用に「和」のこだわりを見せたい方に
・生酒を探している方に
・にごり酒が好きな方に
・夏でも美味しく飲めるさわやかな日本酒を探している方に

 

※※※※※※※※※【!】ご注意下さい【!】※※※※※※※※※

 

 

このお酒は炭酸ガスを含んでいます。
吹きこぼれる恐れがありますので、開栓の際は十分ご注意ください。
また、ビンを激しく振らないようお願いします。

 

商品名 米鶴 純米生酒 発泡にごり
原料米 出羽の里・出羽きらり
精米歩合 65%
アルコール度 15度
日本酒度 +3 (やや辛口)
酸度 1.4
使用酵母 協会901・1801
希望小売価格
720ml 完売御礼