高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ

いつもの山に出かけてみました。

まだまだ未練がありましたが

今シーズンはひとまず打ち上げです。

珍しいキノコが新鮮な状態で見つかりました。

はなびらにかわたけ　です。白キクラゲ科ですが

新鮮なものはなかなか出くわしません。

いつもは腐れかけているのが多く見つかるのですが

さっと湯がいて酢の物がおいしいキノコです。

シイタケではありません

天然ナメコです。

今年のなめこは多種多様なものが収穫できました。

ぶっといものから巨大なものまで

今までにない多様さです。

粒ナメコでありながら特大です。

食べるのか惜しいぐらいの見事な代物です。

冷凍して正月に食べたいと思います。

大きな貝をよくもとってきたものだ。

いやいや　これは天然のヒラタケです。

シメジの原種で非常に香りと味が良い

おいしいキノコです。

いやいや　かわいいナメコでした。

コリコリして美味しいです。

一つは醤油バター炒めにしました。くせのない柔らかなコリコリ感がいいです。

もう一つはなめこと鍋にしました。

これもコリコリ感が生かされおいしくいただきました。

山の恵みに感謝感謝　　です。

これは根性ものだ。

旗竿のポールの先に大型の鎌を繋ぎ

木の下にブルーシートを敷き

高いところのナメコを収穫しました。

１本の木から5キロのなめこが取れました。

まだまだ　キノコ山は続きそうです。