高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ

ホイル焼き、松茸酒、マツタケのお吸い物

十分にいただきました。

２．３日松茸の香りが体から抜けませんでした。

里山散策で松茸をとった仲間がいました。

近くの里山で山伏たけに遭遇

中国では4大珍味の一つとして宮中で食されたそうです。

うさぎが木にしがみついている感じです。

昨夜は山形の郷土料理いも煮と

たかはた名産マツタケの夕食でした。

マツタケ飯にしました。

マツタケは豊作の兆しあり　　の模様です。

白菜の苗を40本植えました。

生育は順調です。

山形ではアケビの皮を食べます。

全国的に珍しいそうです。

一口大に刻んでてんぷらや、身を取り出した中に

キノコやみそやひき肉などを入れて油で揚げます。

皮をレンジで熱くしてトロトロにして味噌ときのこで和えたりします。

大人の味です。

いつもの場所で熟していました。

子供のころは奪い合って食べたものですが

今ではだれも見向きをしません