いなごの佃煮 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
いなごの佃煮（いなごのつくだに）とは、バッタの仲間であるイナゴを利用した佃煮。
山形県の内陸部、群馬県、長野県など、海産物が少ない山間部を中心に多く食用とされる。
他にも蜂の子やざざむし、ゲンゴロウなどを佃煮として食べる地方がある。また、イナゴを炒めた「なご炒り」という料理もある。
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いなごの佃煮
2006.10.08：Internet広報部会/SEI：[||| 未来に残したい家庭料理集]
アケビの肉詰め
アケビの皮に、ひき肉やピーマン等を甘味噌であえて詰めたものです。ゴーヤとは違った「ほろ苦さ」と「ソフトな食感」があけびの皮の特徴です。
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きゅうりの里/山形市飯塚町の朝採り減農薬有機栽培「キュウリ」と「切り干し大根」の、しゃっきり甘酸っぱい酢の物です。
2006.07.29：Internet広報部会/SEI：[||| 未来に残したい家庭料理集]