||| 未来に残したい家庭料理集：SlowFood Yamagata スローフード山形

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原田家のくりご飯

栗の美味しい季節になると、この料理はかかせません！

2004.07.23：スローフード山形/広報委員会：[||| 未来に残したい家庭料理集]

西蔵王大根おろしたっぷり「揚げ出し豆腐」

旬の西蔵王大根と仁藤の豆腐など地元のお豆腐にこだわった一品です。

2004.07.23：スローフード山形/広報委員会：[||| 未来に残したい家庭料理集]

お正月恒例「村山家のニシンの昆布巻き」

味付けのお酒は、山形の吟醸酒を使用し、うまみ・風味が一段と増します。

2004.07.23：スローフード山形/広報委員会：[||| 未来に残したい家庭料理集]

細谷律子さんが作った「秘伝豆のゆべし」

秘伝豆を使った「ゆべし」。豆の風味がしっかりでています。

2004.07.23：スローフード山形/広報委員会：[||| 未来に残したい家庭料理集]

あざみ御飯

赤鍋を使って煮込んだせいか、鮮やかな色のあざみ御飯です。

2004.07.23：スローフード山形/広報委員会：[||| 未来に残したい家庭料理集]