大雪の米沢にて、スローフード会員の吉田さん、カメラマンの菊地さんと一緒にパチリ。
→環境goo「食」のページはこちらです。
米沢の前には鶴岡のアル・ケッチャーノに立ち寄り、同じくスローフード会員でもある奥田シェフの料理を楽しんでいかれました。
その時の美味しい料理の数々はこちらでご覧ください。
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島村菜津さん、雪菜の取材で山形に
去る2月15日、スローフード会員としてもお馴染、ノンフィクション作家の島村菜津さんが、雪菜の取材で山形を訪れました。
大雪の米沢にて、スローフード会員の吉田さん、カメラマンの菊地さんと一緒にパチリ。
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米沢の前には鶴岡のアル・ケッチャーノに立ち寄り、同じくスローフード会員でもある奥田シェフの料理を楽しんでいかれました。
その時の美味しい料理の数々はこちらでご覧ください。
大雪の米沢にて、スローフード会員の吉田さん、カメラマンの菊地さんと一緒にパチリ。
→環境goo「食」のページはこちらです。
米沢の前には鶴岡のアル・ケッチャーノに立ち寄り、同じくスローフード会員でもある奥田シェフの料理を楽しんでいかれました。
その時の美味しい料理の数々はこちらでご覧ください。
2008.03.01：スローフード山形/広報委員会：[||| スローフードについて]
伝統野菜と新野菜を楽しむ会
先の10月3日、長井市のタスパークホテルにて、「伝統野菜と新野菜を楽しむ会」と題したイベントが行われました。
主催はスローフード山形をはじめとした、「馬のかみしめ生産者の会」「ねえてぶ花作大根」「行者菜生産グループ」の面々。
報道陣の取材を受けながら、今回の目玉である馬のかみしめや花作大根、行者菜の特性を皆で学びながら、それぞれの材料を使用した料理を味わいました。
主催はスローフード山形をはじめとした、「馬のかみしめ生産者の会」「ねえてぶ花作大根」「行者菜生産グループ」の面々。
報道陣の取材を受けながら、今回の目玉である馬のかみしめや花作大根、行者菜の特性を皆で学びながら、それぞれの材料を使用した料理を味わいました。
2007.10.17：スローフード山形/広報委員会：[||| スローフードについて]
私の小さなフローフード運動～仁藤商店
「一億総百姓化というのが、日本の一番理想的な姿ではないか。」
こう話すのは、山形市諏訪町に豆腐店を構える
株式会社仁藤商店の仁藤斎社長。
婿入りして、たった１年後に他界した先代の跡を引き継ぎ
以来、豆腐一筋に生きる『筋金入りの豆腐職人であり経営者』なのです。
スローフードに対するこだわりも強く、
地域の人たちからの信頼も大きな有名人です。
こう話すのは、山形市諏訪町に豆腐店を構える
株式会社仁藤商店の仁藤斎社長。
婿入りして、たった１年後に他界した先代の跡を引き継ぎ
以来、豆腐一筋に生きる『筋金入りの豆腐職人であり経営者』なのです。
スローフードに対するこだわりも強く、
地域の人たちからの信頼も大きな有名人です。
2007.10.11：スローフード山形/広報委員会：[||| スローフードについて]
理事会を開催しました
先日の10月6日、スローフードジャパンの会長である若生裕俊をお迎えして、スローフード山形の理事会を開催しました。
若生氏と共に、今後のSFの方向性について多くの意見を交し、大変有意義な時間となりました。
またその他、来月開かれる在来作物研究会との食談会について、国産大豆サミットについて、09年のSF代表者会議について、等々が話し合われました。
若生氏と共に、今後のSFの方向性について多くの意見を交し、大変有意義な時間となりました。
またその他、来月開かれる在来作物研究会との食談会について、国産大豆サミットについて、09年のSF代表者会議について、等々が話し合われました。
2007.10.08：スローフード山形/広報委員会：[||| スローフードについて]