春が近づき気温が上がってきた頃に登場するのが“青菜煮”！
冬の保存食として作られる「青菜漬」を水に浸して塩抜きし、油で炒め
煮したもの。
「青菜漬」にちょっぴり酸味が加わった今の時期が“青菜煮”の作り時で、
「青菜漬」とはまた違った風味を味わえます(*´ｕ｀*)
▼袋のまま冷凍保存も可能です。
青菜の味が良く引き出されていてお箸がとまらなくなる逸品！
あったかいご飯で食べたい山形のお総菜です。
もちろんお酒のおつまみとしてもオススメ(^^♪
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当センターが入居しているタスビルの中で楽しめる美味しいもの、
先日お伝えした『塩ラーメン』の他にもあるのです(*^。^*)
タスホテル二階にあるレストラン『シャロア』では、自家製天然酵母を
使った噛み応えバツグンな、ハード系のパンが販売されています。
☆ ☆ 詳しくはこちらから ☆ ☆
▼この日は”焼き芋チーズ（りんご酵母）”、”イチジクいりカンパーニュ（みかん酵母）”、
”チョコチップねじりパン(柚子酵母)”などなど・・・(^O^)／
見ているだけで香ばしい香りが漂ってくるよう♪
他にももちろん、ソフトなホテルパンやバターロール、くるみやレーズンが
入ったパンなども。火曜日と土曜日が、焼きたてパンの販売日です。
天然酵母がかもしだす奥深い味わいをぜひぜひ一度味わってみて下さい。
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今日の長井はグングン気温が上がり、最高17℃までになる陽気。
冬の分厚いコートは脱ぎ棄てたくなる温かさです。
▼市街が一望できる、9階からの眺望は最高。
（手前の工事中の建物は市民文化会館）
さて、当センターが入居するタスビルの９階に『井井殿（せいせいでん）』という
日本料理店がありますが、本日は限定20食の”塩ラーメン”の日(^O^)／
早速食べに伺いました～♪
▼さすがに日本料理店、塩ラーメン定食といえども、つき出し替わりの煮物、
香の物、デザートとコーヒーまでついてな、なんと７７０円（込）！！
麺は米沢ラーメン風の少し細いちぢれ麺、出汁の効いたスープに絡みます。
チャーシューは口の中で溶けるよう(*^。^*)これ目当てのお客様多数・・・
タスビル２階にあるレストラン『シャロア』では、火曜日と土曜日に
自家製酵母をつかった焼きたてパンも販売(^O^)／
♪ 詳細はこちらから ♪
長井を訪れた際は、道の駅ともどもタスビルにもぜひ立ち寄ってみて下さいね。
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３月に入り三寒四温の長井市。桜の季節が待ち遠しいですね。
『純米吟醸≪舞いさくら≫』が
道の駅 「川のみなと長井」オンラインショップに今年も登場！
「惣邑」の良質な部分を特別に詰め込んだ新酒で、
春の象徴である“桜”と一緒に味わってほしいという酒蔵の願いが
込められ≪舞いさくら≫と名づけられました。
▼ラベルには桜の花びらが可愛らしく舞って．．．
春らしい若さあふれる中取りの旨みをお楽しみください。
☆春限定 惣邑 ≪舞いさくら≫のお求めはこちらから☆
３、４月限定発売となっておりますのでお早めに～(^^)/
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長井市在住のフォークグループ「影法師」はご存知ですよね?
昭和50年（1975年）に結成され、山形県長井市に身を置き
農業などに従事しながら、数多くのメッセージソングを紡ぎ出してきました。
その「影法師」がこの度、またまた新曲を発表(^O^)／
震災後、復興が美化されて伝えられる東北の真の姿を赤裸々に長井弁で訴えます。
☆ 影法師「とうほぐ（東北）」ＣＤのお求めはこちらから ☆
▼熱烈なファンもいる「影法師」。道の駅「川のみなと長井」の
CDコーナーでは熱心に見ていかれる方も。
▼こちらはＣＤ付きの集大成本。これを読めばきっとあなたも
影法師ファンに。
▼内容の一部を特別にご紹介♪２４年前の血気盛んなころの
写真と今の写真が並べられて・・・
☆ CDブック『現場歌手』のお求めはこちらから ☆
“歌詞を作る覚悟、歌う覚悟が一曲一曲に込められている”、
「影法師」の集大成のこの一冊と一緒にぜひご鑑賞下さい。
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