南陽市のお菓子屋　六味庵

長～～～かった黄金週間も終わり、やっと一息ついてます。

烏帽子山の桜もまあまあで、好天も続き　人出もよく、連休も並びの関係か例年より疲れ果てた気がします。

さて、２８年度の山形県土産菓子開発補助事業で開発した「貴婦人のため息」が本日の山形新聞経済欄「情報センサー」に掲載されました。

ワインの搾りかす「マール」と地元産のデラや大粒種を混ぜ込んだシフォンケーキです。

ぶどうは自家加工でセミドライにし、冷凍保存していたものをマールとブランデーで煮込んで生地に混ぜ込みました。

その為　生のぶどうのような瑞々しい食感が味わえるケーキになっております。

安心して孫にも食べさせられる無添加のケーキを目指して、卵白のみで浮かせているため、水分の多い生地は難易度がかなり高いものと自負しております。

是非一度ご賞味くださいませ。

暑さ寒さも彼岸まで、というとおり、今日あたりはかなり春の陽気でした。
積もった雪もここ何日かでぐんぐんやせ細り、もう成仏寸前です。

さて、明日は彼岸の中日、日本全国牡丹餅を食して、ご先祖に感謝し、これからの健やかな生活を祈念する特別な日です。

当店でも彼岸の入りから中日まで牡丹餅を販売しております。
種類は5種類、こしあん・粒あん・じんだん・ごま・きなこです。
あんは全て甘さを極端に控えており、ごま・きなこも中にあんこが隠れております。

1年に2度しか食べられない稀少菓子、レッドリスト物の味です。
是非ご賞味あれ!!!

3月14日はご存知ホワイトデー、そして六味庵社長の誕生日･･･それは置いといて、シフォンの日で～す。

今月は　桜　と　バナナ　の2種類です。

今回からは、型も少し大きく厚くなって、当然中身も増量、型から剥がすのも楽になってると思います。その分少し値上がりしましたが、前よりもお値打ち品になってると思います。

男性の皆様、ホワイトデーのお返しにもお使いいただけると思いますので、宜しくお願いいたします。

女性の皆様、お返しには「坊やのシフォン」とリクエストして下さいね(笑)

餅論、ホワイトデー用に　生チョコから焼き菓子、クッキー、etc.のバスケット詰め合わせなど沢山ご用意しておりますので、是非一度ご来店くださいませ。

お待ち申し上げております。

つい先日の3月7日、毎年大好評のスイーツパスポートが発売されました。

当店は今年も参加しています。

今年は量より質で、種類は3種類になってますが、大人気の　赤湯温泉湯上がりまんじゅう2個(120円)　、一店逸品グランプリの　ぱりんとう1枚(100円)　、そしてスイパス専用に焼いたボリューム満点　特製ふわふわカステラ1個(500円)の3種類となっております。

特に、ふわふわカステラは季節により味が変わります。ちなみに今はチョコ味です。

コンビニや本屋さんでスイパスお買い求めの上、ご来店下さいませ。

もうすぐひな祭りですね。

当店の今年の目玉は、ひな飾りクッキーです。

入社(入籍)もうじき3年目の若嫁さんが、趣味の絵筆(？)をアイシングの絞り袋に持ち替えて、五代目の孫をオンブしながら一枚一枚手書きで書き上げたお飾りです。

豪勢なひな壇にも、可愛いひな壇にも　どちらにもバッチグーですよ。

もちろん食べてもベリー美味しいクッキーですよ｡