食のエンターテインメント誌「ダンチュウ」３月号‘日本酒特集’の「鍋に合う酒部門」において、いきなり第２位にランクされたのがこのお酒。
造り手は酒造歴２年の高橋義孝氏、２９歳の若手酒造家で酒質は氏の人柄を映したような穏やかで奥深い芯の通った味わい。
お燗での味わいも良いですね、旨みが口中に広がりました。
高い評価を得たにも関らず、まだまだ目指している酒質には達していないとはご本人の弁。
更なる進化が楽しみなお酒です。

ぜひお試しください。


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