珈琲豆屋です！

明日の豆の市は下記三品が２０％オフになります。

アイスコーヒー　１００ｇ　＠507円⇒406円

夏珈琲　　　　　　１００ｇ　＠561円⇒449円

バリハニー　　　１００ｇ　＠627円⇒502円

1品種２００ｇより

ご飯茶わんも新物入荷しております。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

トフィーというお菓子をご存知ですか？タフィーとも呼ばれる菓子は、バターに糖蜜或いは砂糖を加熱して作るお菓子です。材料は摂氏150～160度のハードクラックキャンディになるまで加熱します。

飴カリッ！という名前は食べた時の食感から名付けました。アメリカともちょっと似ていたのも面白いかなということで。中には薄切りのアーモンドが詰まっていて、もちろんコーヒー味です。

120g＠350円　3袋1000円は豆チョコと同じ、もちろん豆チョコとの組み合わせでもお求めいただけます。

先日、店にいらっしゃいました。

ここ７年ぐらいで米沢を中心に置賜地区の写真を集めてきたのですが、だいたい千枚ほどになりました。何人か人物の写真を飾っているので、もしかしたらご本人とか、ご家族の方が来るのかなぁ、などと淡い期待を抱いていたのも事実です。

この写真の方は現在も盛業中の東家さんの奴姐さんということが分かりました。先月東家さんが珈琲を会に来てくださった折、いろいろお話しさせていただいたのです。そのときのことをこの方の娘さんに話してくださり、もしかしたら写真があるかもしれないということでいらっしゃったのでした。

お母さんからはパラソルを差したブロマイドを撮った、と聞いていたのですぐこの写真と分かりました。寒河江出身で１０年ぐらい前にお亡くなりになりましたが、三味線の名手で後々まで発表会をされていたそうです。同じ写真がもう一枚ありましたので差し上げました。

その娘さんですか？私よりも少し上の方かと思われますが、すごく品があってお綺麗な方でしたよ。

 

みなさん、「まちゼミ」を御存知でしょうか？

まちなかゼミナールの略なんですが、その進行マニュアルを見ると「商店街のお店が講師となって、プロならではの専門的な知識や情報を皆様にご提供させて頂くというちょっとユニークなゼミナール」と定義されています。

主催する店主からすると、上記のこともそうなのですが、是非店に一回入って頂きたくて始めたのが本音です。コンビニやスーパーなら何気兼ねなく店舗に誰でも入店できますが、路面店で、しかも専門店、どんなお店か気になるけど中々入りずらいし、誰もいなかったら何か買ってこなくちゃいけないんじゃないだろうか！？などと考えただけで入店する気持ちは半減してしまいます。

なのでこのような機会に、興味のあるお店があったら是非電話をしてその店に飛び込んでみてください。材料費以外は無料です。

今まで４回参加させていただいたのですが、アンケートは概ねご好評を頂いております。その後お店のお客様になっていただいた方もあり、私としてもこれからもずっと続けていきたいし、大事にしたい企画だと思っております。

豆いちでは「すっきりとした味わい　ハリオ式で淹れようよ！！」というタイトルにしました。最近情勢を中心に人気が出ているハリオのドリッパーを使ったコーヒーの淹れ方講座です。１６日現在で

５月２１日　満員御礼

５月２８日　あと１名

６月４日　あと１名

６月１１日　余裕あり

６月１８日　余裕あり

となっております。電話、メールなどでお申し込みください。

持ち物はドリッパー、サーバー、ポット、フィルターなどですが、ない場合はお貸しいたします。１時間程度の講習で、コーヒーの味がグン！とアップします。皆様の参加をお待ちしております。

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長崎県の波佐見というところは、お隣の佐賀県有田から車ですぐのところ。有田焼が高級磁器とすれば、波佐見焼は生活雑器を得意とする産地です。

波佐見からは一年に3回ほど、奥川陶器の川口さんという営業の方が、商品サンプルを持って廻ってくれます。

その中で隠れた人気商品がこのエコ皿です。楕円にフチがついた小皿で、醤油やタレを注ぐくぼみがあり、ちょっとすずりの構造に似ています。
少しだけ醤油を付けてあとは土手の部分でねずって最小限の味付けで、お料理を楽しもうという魂胆です。

皿の上部分には、刺身や漬物、食べかけの餃子なども置くことが出来て、タレでべちゃべちゃになるのを防ぎます。

模様は桜とクローバー、1枚594円で売ってます。