あっという間に1月2日だよーー今日は箱根駅伝ありますねー、神奈川県横浜浦島丘に住んでいた頃、子供連れて沿道の応援に歩いて行ったことあったなー・・大晦日の日、中吾妻展望台リフト勤務から麓のロープウエイ勤務に移動のとき天気良いのでカメラ出して写真、鳥海山までよく見えた、高原駅から飯豊山もきれい、そしてロープウエイ麓駅で2017年最後の運転したところをパチリ、月の光に高原駅舎の光、ロープウエイのライトの光斜め一直線になるかなと思ったけどタイミング早かったな・・おしかった・
今年ももうすぐ終わりです
今朝も寒い、家の中で手がかじかんでくる・・というより痛くなる・・吐く息も白い、暖房なしではいられない、今朝ご飯作りの合間にガラス窓にいたず書き・・相模原で一軒家購入して住んだ時、相模原も寒いなーと思っていた、しかし田舎来る前に駅すぐのマンションに越したらほぼ暖房なんていらなかったそんだけ寒さがちがう・・そこに比べると今の古民家ほんとに寒いです、外とといっしょみたいで・・雪も今日は除雪なしで家出られそうだけど昨日一昨日と地吹雪で帰宅して除雪、出がけに除雪と雪国の洗礼を受けております、除雪機の飛ばす雪で気を付けても風で自身に雪かぶります、除雪機できないところはスノーダンプで一仕事。これが大変で汗びっしょりになります・・今年を振り返ると都会からIターンして今年還暦60歳、念願の古民家に移住し第二人生スタートしたが、雪はやはり大変です、先代移住者3年5年と挫折して都会に戻っていった・・わかるような気がしてきた??そんで今日はなんと天元台宿直勤務になるのでそば道具に晩御飯準備してこれから出かけます、晩はそばと餅で一人元旦となる・・さみしー!!!まごにあいたいなー、そういえば昨日一昨日とモデル、女優の水原希子さん見かけましたInstagram(インスタグラム)にもスキー場で元気に遊んでるすがのせてました、ほんと顔小さいしスタイルいいねースキーは初心でしたねー・・リフトから見えました、ロープウエイ帰りも勤務一緒に少し話できましたラッキー。。ファンになりそう・・では今年HP見ていただいた皆様ありがとうございます、よいお年を!
凍み大根
たくさんできた大根、”切干大根”に”凍み大根”や”たくあん漬け”・・同じ大根でも保存法をかえ、食感を変え・飽きさせない工夫、昔の人の知恵です。残っていた菜園の大根は22日に雪の中から掘り出したものの、そのまんま・・職場におすそ分けしても余る量、ここ数日の寒さはちょうどいいとおもい、凍み大根に挑戦です、皮をむいた大根・・適当な長さの縦割り、または輪切りにし、少し透き通るまで茹で、箸で穴をあけひもを通して、雪や雨がかからない軒下などに吊して干し、凍っては融けを繰り返し乾かしていくようです1ヶ月以上かかるようで、青黒くなってカビなどの腐敗菌がついてしまったらだめのようです・・どうなるか