今年も家の北側にある山菜コーナーに行者ニンニクが出てきました、今年3年目で3回目、前に移住した人が植えて7，8年になるようです、行者ニンニクは、古くより深山で修行する行者の滋養強壮食品として食されてきましたけど、これを食べると滋養がつきすぎて修行にならないため、食べることを禁じられたとも言われています。 一般的な他の野草類と比べると、アクがほとんどありませんから、面倒な下ごしらえの手間も不要で、手軽にお浸しや炒め物でも美味しく食べられます、この隣に”うるい”があるはずですがまだなんでしょうか他の雑草が茂ってます・・
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