Atelier　Li-no

昨年移住先決まるまで実家で居候、実家のある川西町小松地区で開催している料理教室やみそつくり体験、そば打ち講座と参加してました・・・ほとんどがほぼ材料費代程度の費用ですからお得・・今年は米沢市にIターン移住したので行かないと思ってましたが、参加しないの？と問い合わせがあり昨日はそば打ち講座に参加してきました、4人前分500円の講座です、地元川西町の純そばの会のメンバーが講師、ほとんどの方が定年後に趣味で始めた方々です、町の温泉施設”浴浴まセンターまどか”で祝日や日曜の昼限定ですが販売してます・・地元川西の畑で山形うまれの『でわかおり』を育て、製粉まで行いつゆも地元で天然醸造された醤油をベースに、独自の味付けで作るそうです・・打った後はゆでてくれるので食べるもよし、持ち帰りも良しです・・