金渓ワインの製造の佐藤和洋です
本日10月1日に2011産新酒、フランス語でいうとヌーボーを4種類同時発売しました
右から白の甘口
その隣が白の辛口
その隣が赤で珍しいやや甘口
左が赤の辛口です
容量は各720ml
価格はすべて各1071円税込みです
新酒ならではのフレッシュ＆フルーティーなワイン達です
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南陽市金渓ワイン佐藤ぶどう酒公式サイト
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金渓新酒・4種類同時発売
2011.10.01：kinkei：コメント(1)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
新酒の赤ワイン
新酒の赤ワインの荒ろ過を行いました。
左側の透明感がある方がろ過後で、
右側の濁りがある方ががろ過前です
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2011.09.23：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
デラウェア果汁
デラウェア果汁のろ過です
ろ過とはフイルターを通して、ワインや果汁をきれいにする作業です
右がろ過した後の果汁です
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ろ過とはフイルターを通して、ワインや果汁をきれいにする作業です
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2011.07.30：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
ワインの仕込みが始まりました
2011年度のワインの仕込みが始まりました
舞い上がって作業中の画像忘れました(*_*)
4トンのデラウェアの搾りカスです
ぶどう畑に還元します
搾った果汁は明日の朝まで清澄させます
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2011.07.29：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]