ナイヤガラのろ過後の果汁です
透明感があるのでタンクの底までみえます
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ナイヤガラ果汁2
2010.09.18：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
キャンベのMC発酵
キャンベのMC発酵です
ん～変化がありません(-_-)
マセラシオンカルボニック（MC）発酵とは？
2010新酒（ヌーヴォー）好評発売中
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2010.09.12：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
キャンベのMC発酵
キャンベのMC発酵です
ん～ふたを取って香りをかぐと、二酸化炭素を感じるのですが、外観はほとんど昨日と変更なしです。
自然酵母のせつない特性がでてしまいました(-.-;)
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2010.09.08：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]