最新情報・ワイン醸造・栽培日記：山形県南陽市赤湯のワイナリー　金渓ワイン　佐藤ぶどう酒　ワインの原料は全商品山形県産ぶどう100%使用

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レイトハーベスト 1

ぶどう畑の片隅にある一本の栗の木…ん～せつない(゜ーÅ)ホロリ

近くのスーパーでつや姫を購入しました
冷めても美味しいということなので、明日の冷めた昼ご飯が楽しみです

南陽市観光協会の会員のつどいに参加中です

ナイヤガラワインのオリ下げという作業です
三番目が綺麗にオリがおちています
オリ下げ剤を入れすぎるとワインの風味や味わいに影響してくるので、小試験をして、添加量を決めます

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